用料：
螃蟹 4只(2人量)
姜、酱油、糖、醋少许 看自己口味随意
八角、香叶 各二
干辣椒 一个(不用也无所谓)
红烧螃蟹的做法：
1、螃蟹脚切切切，留脚前段肉多部分，螃蟹把它对半切开喽。
2、对半切开。
3、加油锅底一层足够，把对半切的蟹身一个一个膏朝下先在油里煎一下(防止后面翻炒时蟹膏脱落太多)然后放蟹脚翻炒。
4、放那些调料，全部，一起，(准备个大碗调酱油+醋+水份量要盖过所有螃蟹们)翻炒几下盖盖子。
5、收汁中途还是要翻翻这些螃蟹君们，把那带膏的部分尽量多跟越来越少的汤汁接触接触。
6、然后就好了，提醒爱拌饭的小伙伴几碗饭量那汤汁多留一些哦。
小贴士：
红烧螃蟹没那么寒，不过也不要吃完螃蟹吃柿子哦
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