爱华网 原料：
豆腐一块、大虾16只、葱姜末适量。
调料：
料酒一汤匙、淀粉适量、蚝油2汤匙、高汤适量、盐一小匙。
做法：
1、将豆腐切成均匀大小的块。并在中间挖个1/2深度的圆孔。大虾去壳、肠线搅成虾泥，加入料酒、盐、葱姜末、淀粉，搅拌均匀至上劲做成虾肉馅。
2、虾肉馅搓成合适大小的虾丸放在挖好孔的豆腐块上，移至锅中，蒸8分钟左右，虾仁颜色变红
3、锅烧热放少许油，放入高汤、蚝油烧开，淋入水淀粉勾成透明薄芡，浇在豆腐上即可。
酿豆腐的做法 虾丸酿豆腐做法
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