糖尿病患者的日常饮食与生命之弦密切相关,如何合理安排食谱,从源头规避那些可能引爆的雷区,请看我院内分泌科主任医师苏诚炼如何说。
糖尿病患者健康饮食方法一
控制总热量,合理配餐
糖尿病饮食是低热量饮食,而非低糖饮食,一般要求低脂,适当碳水化合物和蛋白质。
粮食:一般每天200—400g。年轻的、不爱吃肉的重体力劳动者,也不应超过450g。
肉类:完全不吃肉食,会引起营养不良,而且可能造成多吃主食的现象。所以一般各种肉食总量每天可掌握在50—150g,以鸡、鱼肉、瘦猪肉、瘦牛羊肉为宜。
豆制品:可补充蛋白质,而对血糖影响不大,每天可进食50~150g,如吃豆腐则可加倍。但如已发生糖尿病肾病,则不宜再进食豆制品。
蛋类:鸡蛋可补充蛋白质,每天1个较为适宜。过多会增高血胆固醇。若是仅吃鸡蛋白,可以每天吃2-3个。
牛奶:能补充蛋白质、维生素和钙,减少主食摄入,每天最好有250—500ml牛奶。
蔬菜:绿色蔬菜尽量多吃。蒜苗、扁豆含糖量较高,不宜多吃。相反,西葫芦、西红柿、胡萝卜其实含糖并不太多,可以适当多吃。尤其苦瓜、南瓜值得推荐。一般吃南瓜500g,应减主食25g。
水果:水果对糖尿病并非禁忌,含糖低的水果尤其如此。但水果最好不要在正餐前后吃,可在午睡后或晚睡前作为加餐,吃一个梨、苹果,或吃500g以下的西瓜。
油:每天油脂总量以不超过75g为宜,包括各种副食和多种零食中所含的油脂。患者每日摄入的植物油不应超过50g,动物油不应超过25g。病人平素应少吃煎、炸、烧、烤,多凉拌、蒸煮食品。
糖尿病患者健康饮食方法二
定时定量
少食多餐进食时间和数量均宜固定。病人每天多吃几顿,每顿少吃点,可避免血糖骤然升高。基本上要做到一天不少于三餐、一餐不多于100g。
糖尿病患者健康饮食方法三
清淡饮食
糖尿病人饮食应清淡,少吃油腻,