江米面炸糕的做法 北京小吃江米面炸糕的做法

 江米面炸糕的制作材料:

江米面、豆沙馅各1500克,糖桂花50克,油1000克(约耗300克),食碱适量。

江米面炸糕的特色:

色泽金黄,酥脆甜软,桂花香浓郁。

教您江米面炸糕怎么做,如何做江米面炸糕

将江米面按每500克加水300克和好揉匀。

豆沙馅制法:把红小豆洗净,加水、食碱煮至烂熟,晾凉后过罗去皮,加糖桂花50克拌匀即成。

江米面团对好碱,摘成约80克一块的面剂,揉成球形,按扁,中间按坑,用尺板将豆馅(约35克)抹入坑内,随抹馅随转,使口封严为止。

锅内加油烧至五成热,将生坯逐个下锅,炸至两面焦黄、浮出油面时即熟。

江米面炸糕的制作要领:

江米面团要揉匀饧透,揉至光滑为宜;

油炸时不宜用旺火,以免焦煳。

江米面炸糕的做法 北京小吃江米面炸糕的做法
  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/7153771/684914341.html

更多阅读

江米面年糕的做法 北方江米凉糕家常做法

江米面年糕的做法——简介江米面年糕很好吃,又香又有嚼劲,过年的时候能吃上江米面年糕真是很高兴的事情,现在江米面也很好买到了,不妨在自己家里自己制作江米面年糕,幸福又甜蜜。江米面年糕的做法——食材糯米面 500克 小枣 125克江米

北京烤鸭的做法 北京烤鸭的面皮怎么做

北京烤鸭的做法——简介热爱烤鸭的人常常会发出“吾生有涯,而吃鸭也无涯”的感慨,如果来了北京没吃到烤鸭,那更是“不到长城非好汉,不吃鸭子真遗憾”,鸭子早已成为北京的一张名片,或者说,是中国美食的一扇窗户,打开它,就有丰富万千的世界。

北京小吃灌肠的做法 北京灌肠的做法

  灌肠的做法  1. 锅内加水烧沸,加食用红色素、明矾,倒入用水调稀的淀粉糊,用木棍搅拌成团,用手蘸水拍成长圆形淀粉块,即为灌肠。  2. 大蒜去皮洗净,捣成蒜泥,加精盐、清水制成蒜汁。  3. 铛上火烧热,加汤油,下入改刀成片形的

老北京驴打滚的做法 北京小吃驴打滚的做法

        驴打滚的配料:熟黄豆面 ;驴打滚的调料:色拉油少许。  驴打滚的做法:1.首先糯米粉加水活成面团,水要一点点加进去;2.蒸锅上帘,把活好的面团放在一个抹了色拉油的盘子上,开水上锅蒸,大概15到20分钟,看面晶莹剔透了就

声明:《江米面炸糕的做法 北京小吃江米面炸糕的做法》为网友天真时的童话分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除