年糕的做法家常做法 炒年糕的做法

       炒年糕的原料:年糕

炒年糕的配料:豌豆苗

炒年糕的调料:油、盐、鸡精

 炒年糕的做法:

1、豌豆苗洗净、沥干备用;

2、年糕洗净,切成小长条;

3、炒锅内放入少量油,待油温5成热时先放入豌豆苗翻炒,再加入年糕翻炒;

4、最后加少许水煮到汤汁收至浓稠为止,这时加少量的盐和鸡精就可以出锅了。

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 温馨提示:

豌豆苗要选嫩尖,翻炒时间不宜过长。

吃出健康:

豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤,使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。

 美食禁忌:

年糕老人、小孩或病人更需慎食;肥胖、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。

  

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