爱华网巧克力中所含的咖啡因有抑制食欲的作用，并能促进人体新陈代谢。你想知道好吃的巧克力蛋糕是如何做的吗?现在，爱华网小编来告诉你巧克力蛋糕的做法君之。
巧克力蛋糕的制作食材
主料
鸡蛋
3个糖
40g
牛奶
30ml低筋面粉
50g巧克力粉
20g醋
5g辅料油
适量盐
适量
巧克力蛋糕的做法步骤
1.分离蛋白和蛋黄，蛋黄加10克糖打匀
2.分次加入色拉油、牛奶，搅拌至均匀，筛入过筛低粉和巧克力粉，拌至无颗粒
3.蛋白加入几滴白醋和盐，分三次加入糖打至九分发，分二次取三分之一的蛋白倒入巧克力蛋黄糊里，翻拌均匀，把剩下的蛋白反倒入蛋黄糊里，拌匀
4.把剩下的蛋白反倒入蛋黄糊里，拌匀
5.倒入模具，震下气泡
6.烤箱预热，160度40分钟
7.烤好后取出倒扣
8.凉后脱模
9.切块，也可以淋点巧克力酱
巧克力的食用禁忌
1.巧克力的热量高，它所含营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要;
2.日本研究认为巧克力能预防龋齿，但由于一般巧克力含糖量高，还是容易导致龋齿的;
3.糖尿病患者应少吃巧克力，或可以专门食用淡巧克力;
4.女性在经期食用过多的巧克力会加重经期烦躁和乳房疼痛;
5.喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。
