爱华网青番茄含有生物碱甙(龙葵碱)，食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。你了解西红柿鸡蛋汤要怎么做才好吃吗?接下来，爱华网小编跟你分享好吃西红柿鸡蛋汤的做法。
西红柿鸡蛋汤的制作食材
主料
西红柿
200g鸡蛋
100g辅料油
适量盐
适量葱花
5g香油
适量
西红柿鸡蛋汤的做法步骤
1.取出两个西红柿，洗净切好备用。
2.将葱花切好备用。在锅中倒入少许油，待油微热后放入切好的葱段炝锅。
3.放入切好的西红柿翻炒。
4.待炒出西红柿汁液时，倒入适量的水。
5.待锅中的水沸腾后，将搅拌均匀的鸡蛋倒入锅中。
6.在锅中放入适量的盐，加少许的香油。
7.待锅开后，即可出锅。
西红柿的治疗功效
1、治皮肤病：
将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病;
2、美容、防衰老：
将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳;
3、防癌：
因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用;
4、治高血压：
每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显;
5、治贫血：
将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血;
