爱华网经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，那么冻豆腐怎么做好吃呢?今天，爱华网小编为大家整理了好吃的冻豆腐做法，希望大家喜欢!
炖冻豆腐的做法材料
主料：冻豆腐250克，
辅料：冬笋50克，虾籽10克，白菜50克，
调料：猪油50克，盐4克，味精2克，大葱5克，姜2克，香油10克
做法
1.将冻豆腐用温水泡化开(需10-30分钟)，放入清水中洗净，挤净水分，切成长3厘米，宽2厘米，厚1厘米的块，放入开水锅中焯烫一下，捞出晾凉，挤出水分;
2.白菜心切条，放开水锅中焯烫一下，捞出用水浸凉;
3.虾子用温水浸泡，洗干净;
4.笋片洗净;
5.锅架上火，放油烧至七八成热，下入葱末、姜末炝锅，爆出香味后，放入鲜汤、盐、冻豆腐、白菜心、笋片、虾子，烧开后撇去浮沫，改用小火炖烧10分钟，加入味精拌匀，淋入香油，即可上桌食用。
土豆炖冻豆腐的做法材料
冻豆腐，土豆，五花肉，葱，香菜，姜，八角，酱油，盐
做法
1、锅中放少许油，入五花肉煸炒。
2、当炒至肉快变成油渣时，放入葱姜爆香。
3、加入切成小块的土豆，翻炒一两分钟。
4、加入水、盐、八角、酱油。
5、加入冻豆腐。
6、大火煮开，转中火焖煮。
7、当汤汁快尽时，放入香菜出锅。
小诀窍
这道菜不要放太多盐，因为冻豆腐比土豆吸盐。
冻豆腐炖鲢鱼的做法材料
主料：冻豆腐，鲢鱼头笋干，薏米，葱，姜盐，白糖，胡椒粉，料酒
做法
1、将冻豆腐切块，葱切段、姜切片，鱼头洗净，锅中放少许油，下葱姜煸出香味后放入鱼头煎成两面金黄，烹少许料酒，放入笋干和薏米;
2、锅中加适量开水，放入豆腐，大火炖20-30分钟，加盐、胡椒粉、白糖调味，出锅撒上葱花即可。
冻豆腐炒洋葱的做法材料
豆腐 1盒,辣椒 1条(切碎),洋葱 半颗(切丝),辣油 2茶匙,黑胡椒粉 少许,盐巴 1茶匙,糖 1茶匙
做法
1、豆腐冷冻两小时，解冻后切片备用
2、热锅热油，下洋葱炒到八分软
3、再下豆腐和辣椒丁，煎熟后起锅
4、撒上黑胡椒粒即可
宫保冻豆腐的做法材料
冻豆腐 半盒,花生 1大匙,芦笋 1把,干辣椒 5根,花椒 1小匙,醋 1.5匙,酱油 适量,香油 适量,蕃茄酱 2小匙,糖 1小匙
做法
1、冻豆腐退冰，将水稍微挤一些掉，切长方条(如图)。芦笋切小段(约2cm)。干辣椒切小段。
2、少许油，将豆腐放进去煎到稍微金黄。盛起备用。
3、另起一锅，冷油放入干辣椒，煸到辣椒变红(会先转白，再变红)时，放入花椒一起煸到辣椒变咖啡色。熄火。(或把锅子移开，避免继续加热烧焦)
4、原锅加入芦笋(已降温，再开火)、酱油、糖、蕃茄酱，扮炒一下后，放入豆腐，加水，再加白醋1.5匙。煨煮到收汁。加入花生扮炒，起锅前淋一点点香油。
