海发菜大家听起来可能会比较陌生，其实它就是我们所熟知的水晶藻。它是一种野生海洋藻类，因其营养价值高、口感好受到很多人的青睐。但是要做出一份好吃的海发菜，那可不是一件简单的事哦!海发菜的做法很简单，可以干炒，也可以炖汤，除此之外，凉拌也是非常美味的哦!那到底海发菜要怎么做呢?
海发菜汤的做法：
主料：海发菜25克
发菜汤的做法：
1. 将海发菜用凉水浸泡2～3小时，捡除杂质;
2. 换水洗净，放在水中煮15分钟;
3. 再焖泡20分钟，即可滤汤、饮用，凉、热饮均可。
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凉拌海发菜的做法：
主料：海发菜、黄瓜、胡萝卜、葱花、虾仁、火腿、腊肉丝、香菇丝
做法：
1. 将初加工好的水晶藻纳盆，加入萝卜丝、黄瓜丝或其它你所喜爱的辅料丝;
2. 然后根据口味拌入精盐、酱油、醋、白糖、味精、红油辣椒、花椒油、香油和熟芝麻、酥碎花生仁、葱花，即成。
3. 烹炒，把所要炒的主料，如鲜虾仁、火腿片、腊肉丝、
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