春季正是家人补钙的好时期，今天我为家人准备做道什锦虾仁，为家人好好补补钙，营养丰富，色泽诱人，非常受家人喜欢，接下来就跟小编我一起来学习吧。
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【什锦虾仁】
【主料】
新鲜虾仁110g、玉米粒155g、豌豆86g
【辅料】
油适量、盐适量、黑胡椒粉1g、料酒1小勺
【做法】
1.首先请用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾、虾壳和虾线，然后加入盐和料酒腌制15分钟后加入一勺淀粉抓拌均匀;
2.准备玉米粒和豌豆;
3.大火将锅预热后倒油，然后倒入虾仁滑炒，虾仁变色即可，速度要快以免虾仁炒老，将虾仁盛出小碗备用;
4.另起锅加入少许油，将玉米粒和豌豆翻炒至熟;
5.炒啊炒啊不停的翻炒吧;
6.加入盐和黑胡椒粉翻炒均匀;
7.接着加入事先炒好的虾仁;
8.翻炒均匀即可出锅;
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