爱华网凉面满足不少人的口味，深受到大众的喜爱，特别是在夏天，食欲不佳者尤爱凉面。好吃的凉面应该要怎么做呢?接下来，爱华网小编跟你分享家常凉面的做法。
家常凉面的做法凉面需要的食材
机轧湿面600克，黄瓜半根，香肚半个，黄豆芽1碗，生姜1块，独蒜1个，香醋3茶匙，芝麻酱4茶匙，凉拌酱油2茶匙，芝麻油适量，剁椒1茶匙，黑胡椒粉少许。
做法步骤
1、将姜蒜洗净切细粒，黄瓜洗净切丝，香肚切丝。
2、姜蒜末分别用少许的凉白开浸泡。
3、锅中放入清水，放入黄豆芽开水焯熟。
4、香肚入锅，隔水蒸熟。
5、在锅中放入烧开，放入面条，稍稍拨动几下即可捞起。
6、沥干水分，放在盘中，加入食油抖散，放在盘中。
7、加入黄豆芽、黄瓜丝、香肚丝，淋上姜蒜汁，倒入香醋。
8、淋上凉拌酱油，加入芝麻酱，加入少许的剁椒，搅拌均匀即可食用。
小贴士
1、在这道凉面做法大全中的家常凉面中，煮面条时，水开下面，均匀拨动几下就可以捞起。久煮面条太烂，口感不好。
2、凉面的配菜可以随自己的口味添加。
3、吃凉面的时候多放点醋，味道会更不一样哟。
四川凉面的做法四川凉面需要的食材
细蛋面300克，八角0.3克，盐5克，芝麻酱50克，花椒4克，白糖20克，鸡粉2克，熟芝麻5克，香油20克，酱油20克，香醋30克，香菜末、黄瓜丝、榨菜末、熟花生碎、蒜蓉、油泼辣子各适量。
做法步骤
1、炒锅烧热，不放油，将花椒和八角放进去炒香后，捞出，晾凉，放在料理机中，搅打成粉。
2、搅打好之后，将花椒八角粉倒在芝麻酱中，用勺子将芝麻酱搅拌均匀，再将熟芝麻放在芝麻酱中。
3、倒入适量的香油，把芝麻酱
