生腌蚬腌蚬-爱华网

蚬，在潮汕人看来，可谓是再熟悉不过了，小时候，住在江河边的几个小伙伴卷起裤管抓蚬的欢乐时光历历在目。

腌蚬，潮汕人俗称

潮汕美食：生腌虾姑

潮汕沿海盛产虾蛄，虾姑又叫富贵虾或螳螂虾，广州人叫濑尿虾。虾蛄汛期主要在每年夏秋季为旺产期，潮汕人民烹调虾蛄的方法有好多种，有炒虾姑、辣盐虾蛄，美极虾蛄，水煮虾姑，最有特色的是腌制虾蛄。肠胃不好的人，无法享受这美食，吃了，容易拉肚

主料：；新蒜（白皮蒜）(适量)辅料：；生抽(适量)；酱油(适量)；白米醋(适量)；白糖(适量)；盐(适量)；味精(适量)厨具：其它1、主要原料。2、新蒜去老皮，洗净，晾干。3、生抽，酱油，盐，水，少许白糖，大火烧开。4、加入味精，晾凉备用。5

最近胃口不咋地，我在阳台种了些大蒜，正好摘了来腌着吃。早上吃点馒头，就着腌大蒜，味道还不错啊！主料：；大蒜(适量)辅料：；辣椒粉(适量)厨具：炒锅1、大蒜八颗，我自己种在阳台上的，还不错吧！2、大蒜头切成细丝，蒜叶切成小片。3、准备

现在是腌蒜的季节，我们朝族都会在这几天腌蒜，过2周左右蒜就成熟了，就不好吃了，选蒜要选嫩点的，越嫩越好吃，我家蒜已经腌好了，只有成品图，步骤很简单，望你们原谅！主料：；大蒜(10斤)辅料：；矿泉水（不用加热的）(12斤)厨具：其它1、大蒜买回家以后，先

主料：；萝卜(适量)辅料：；蒜头(适量)；干辣椒沫(适量)厨具：其它1、准备好材料。2、萝卜洗净去皮切薄片。3、萝卜片里加半勺盐腌半小时。4、蒜头剥去外皮切成蒜米备用。5、将腌过的萝卜控去水份，调入蒜米和干辣椒沫