年里很多人都是很放松的，所以与朋友熬夜打牌、吃零食不断！怎么炸的、炒的、煎的、香的，不知觉出现了上火的朋友就多了，俺也不列外上火了。沙锅菜干瘦肉淡菜粥是一款滋阴降火的粥，对于虚火牙痛、头痛很有作用。喜欢吃清点的，不用瘦肉也可以的，加点香菇丝也很不错。
原材料：大米200克，瘦肉100克、淡菜70克，菜干20克、清水5斤左右。
调味料：油、盐、姜6克、生抽5克、鸡精小许（盐油随各人口味调）。
做法：
1、沙锅洗净注入水，米淘洗净倒入锅内。
2、瘦肉洗净切片与一些姜蓉生抽盐油腌30分钟。
3、菜干浸泡洗净切半寸段，淡菜泡洗净，姜切片。
4、把瘦肉除外的其它材料放入锅中，中火烧开（在水温慢慢加热中，一定要用汤勺掏几次锅底以免糊底，这个很重要）。
5、煲至米粒开花时放入瘦肉拌均调味（生抽、盐、油、鸡精）即可。
天闷热得让人抓狂，实在没什么好胃口，吃碗海味粥补充一下出汗带走的盐分和水分吧。《随息居饮食谱》记载：“木耳甘平。补气，耐饥，活血。治跌扑伤，凡崩淋、血痢、痔患、肠风，常食可疗。”“淡菜甘温。补肾，益血，填精。治遗、带、崩、淋、房劳
淡菜粥，淡菜性温，味咸，有补肝肾、益精血等功效，可用于治疗高血压、动脉硬化、肾虚阳痿诸症。松花蛋有清凉、平肝、明目等功效。淡菜粥_淡菜粥 -【淡菜粥】用料：淡菜（海红）60克，大米100克，松花蛋1只，姜末2克，苦油6毫升。制法：①将淡菜用温水浸
主料：；鸡蛋(2个)；淡菜(240克)辅料：；温水(适量)；料酒(适量)；盐(适量)；生抽(适量)；芝麻油(适量)厨具：蒸锅1、食材：鸡蛋、淡菜（已焯熟）、温水2、将已焯熟的淡菜剥壳取肉，待用。3、将鸡蛋打入大碗中，加适量的料酒。4、打
淡菜是海蚌的一种,也有的叫青口,贻贝,海虹,淡菜是一种既美味营养而又实惠的菜。淡菜的干品呈浅黄,金黄,黄红色均为正常色泽,个别贝肉有细沙和肠胃纱线,所以在食用前还需要清洗干净。淡菜味道极鲜,营养也很丰富,它所含蛋白质、碘、
小时候的酒席上经常可以见到淡菜的影子，现如今好吃的东西多了，这些在以前常用的一些海产品也被淘汰，但记忆中的味道确越来越浓烈，前些日子全家去逛超市，看到淡菜干老耿的馋虫又被引了出来，买了些加水泡发，加冬瓜，胡萝卜烧了一次汤，小耿先是很
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