香蕉松饼 核桃香蕉松饼

这道香蕉核桃松饼,我一直很喜欢,只要把鸡蛋打发到位,用不粘锅以及小火慢煎即可,可以随意的夹入各种自己喜欢的食物一起食用

主料:

;蛋糕粉(90克)

辅料:

;葵花籽油(37克);白糖(20克);香蕉(2个);鸡蛋(3个);糖粉(少许);熟山核桃仁(少许);盐(2克);朗姆酒(30毫升);蜂蜜(1/2茶匙)

厨具:打蛋器、不粘锅

香蕉松饼 核桃香蕉松饼

1、准备所有食材

2、香蕉去皮切成均匀的薄片,一半的山核桃用擀面杖擀碎

3、鸡蛋嗑入盆里,加入2克盐和白糖打发用牙签插入一厘米不会倒下即可

4、过筛蛋糕粉

5、翻拌均匀后沿刮刀倒入油

6、翻拌至油和蛋糊完全融合

7、不粘锅烧热后转小火,加入一勺蛋糊

8、煎至表面有气泡蛋糊不流动

9、翻面再煎一分钟即可出锅至全部做好

10、用30毫升朗姆酒和1/2茶匙的蜂蜜混合均匀成糖浆

11、取一片饼刷上糖浆

12、再加上香蕉片和核桃碎

13、反复叠加后表面再筛上少许糖粉加入山核桃即可上桌

小窍门:

1.这道松饼一定要把蛋糊打发到位才能有松软的口感。

2.煎的时候一定要用小火

  

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