这道凉拌鸡翅根，口感细腻，味道丰富，一看四季均可食用，开胃、下饭。
主料：
；鸡翅根(10个)；香菜(两棵)；鲜红辣椒(半根)；大蒜(数瓣)；豆豉(一勺)；醋(30克)；生抽(30克)；盐(适量)；白糖(5克)；香油(数滴)；大葱(一小段)辅料：
；下列调料为煮鸡腿时所用(适量)；大葱(一根)；鲜姜(一块)；大蒜(数瓣)；八角(一个)；花椒(数粒)；料酒(15克)；盐(2克)厨具：煮锅
1、鸡翅根10个，清洗干净
2、入凉水锅中，水开后，撇去浮沫
3、倒入一点料酒，放入大葱段、姜片、大蒜、八角一枚、花椒数粒，盖盖中火煮20分钟
4、汤耗去不少，可放少许盐，继续煮5分钟，再关火
5、连汤带调料倒入大碗中，在汤中泡2小时
6、鸡翅根捞出，控去多余汤汁后，一切两半，入大碗中
7、大蒜拍碎、红辣椒切小圈、大葱切末、香菜切寸段，入碗中
8、根据口味倒入适量的醋、生抽、白糖、盐、自制的豆豉酱，香油，拌匀
9、肉嫩、味足，入口很爽
10、开胃、下饭
小窍门：
鸡翅根煮好后，在汤中浸泡几小时，能将汤中的鲜味更好地吸收进来，肉更鲜嫩；汤汁也不要浪费，去掉里面的调料，可以煮菜或者煮面吃，很鲜美噢！
厥根粉的做法——简介蕨根粉怎么做？ 本篇经验就来为大家分享下酸辣蕨根粉的做法。下面就为大家分享图文。 本篇经验非原创。图文均来自于网络。。。。厥根粉的做法——食材蕨根粉 适量鸡精 适量辣椒油 适量醋 适量葱花 适量香油 适
平时这一段的空心菜根都是丢掉咯，可是这回的空心菜很贵丢掉觉得很可惜，就想起小时候吃的凉拌空心菜根，今天来回味童年吧主料：；空心菜根(适量)辅料：厨具：其它1、把用来炒的空心菜剩下不要的根切成小细段用盐巴腌制十几分钟2、
刚刚到了另一个城市开始一个人的生活，学习着一个人生活，不爱吃外食的我，离开了家，首要任务就是学着自己做饭，网上搜各种食谱，从简单开始～主料：；鸡翅根(5个)；土豆(/个)辅料：；葱(适量)；姜(适量)；蒜(适量)；大料(适量)；生抽(适量)；料酒(适量
主料：；鸡翅根(500g)辅料：；白面(2斤)；清水(1盆)厨具：炒锅1、新鲜的鸡翅根洗净2、加入所备调料，拌匀腌制30分钟3、将腌好的翅根，倒入面盆中4、用面裹住翅根，并轻轻压一下5、拿出轻轻的放入网蓝中，放入清水盆中6
从来没有做过甜菜根，第一次凉拌，还不错哈。很爽口呢主料：；甜菜根(2个)辅料：厨具：炒锅1、甜菜根洗净去皮，切成丝2、水烧开，倒入切好的甜菜根丝，煮2~3分钟后，捞出沥干3、在煮好的甜菜根丝里，放入食盐，生抽，花椒油，芝麻油，鸡精，油辣椒
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