爱华网【鸭肉粥】是老公很喜欢的一道粥，辣辣的 很刺激呀！
今晚的主食就是这一锅鸭肉粥了，有点辣不适合宝宝吃~另外给宝宝做一小锅不辣的。
主料：
；鸭肉(500克)；珍珠米(适量)辅料：
；生姜(适量)；芹菜(适量)；蒜(适量)；辣椒(适量)；香菇(适量)厨具：砂锅、煮锅
1、主料；鸭肉跺成小块洗干净备用
2、辅料；鲜菇泡发然后切丝、芹菜 葱切末、辣椒切段、生姜切片、蒜去皮、备用。
3、锅里倒入油加热，然后先把香菇炒出香味。
4、炒好的香菇乘出备用。
5、锅倒入油加热 然后爆香生姜 蒜 辣椒。
6、辅料炒出香味后就倒入鸭肉一起翻炒。
7、炒至变色就加入水 莫过鸭肉即可，然后加入沙茶 酱油 。
8、然后加盖 焖40分钟，中小火。
9、有20分钟的时间就开盖搅拌一下，在继续焖。
10、时间差不多的时候可以看看汤汁，尽量不要焖的太干了。鸭肉焖好了备用。
11、大米提前洗好 下锅加入说泡15分钟左右，这样煮起来会更省时。
12、然后大火煮，过程要多搅拌几次，以防粘锅。
13、把米煮成粥后，把刚刚焖好的鸭肉倒入粥锅里边。
14、搅拌均匀，试试味道，味道不够用盐 鸡精 胡椒粉 调味。
15、最后在把芹菜 葱花加入。搅拌均匀就大功告成了。
