槐花 炖槐花

春天槐花飘香,小时候吃槐花感觉像吃到肉一样高兴

现在吃槐花虽说不是嘴馋,但是有小时候的感觉

主料:

;洋槐花(适量)

辅料:

;面粉(适量);鸡蛋(2个)

厨具:炒锅

1、采摘的新鲜洋槐花,把埂子和叶子去掉,只剩花骨朵。(其实采摘洋槐花也是一种乐趣,可以作为亲自活动,让孩子亲近自然,而且通过活动获取食材)

2、槐花焯水,稍微停留1-2分钟,槐花颜色全部变鲜绿捞出

3、槐花里面打入鸡蛋,加面粉搅拌均匀

槐花 炖槐花

4、将拌好的槐花放油锅煎,煎至两面微黄盛出

5、煎好的槐花,盛出待用。锅里放油爆香葱姜蒜辣椒,(也可以放几粒花椒和大茴香看个人喜好了,如果想要吃槐花的清香,就少放这些调料),然后加开水,等水沸腾后倒入煎好的槐花小火慢炖半小时左右

6、大火收汁,撒上青蒜苗(可以用小葱代替,但是个人感觉春天的嫩蒜苗更好)

7、味道我就不说了,看吃完的盘子就知道了,O(∩_∩)O哈哈~

  

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