黑洋酥馅的做法 黑洋酥馅青团

主料:

;艾草(适量);黑洋酥馅(适量);糯米粉(200克);粳米粉(100克);糖水(半碗)

辅料:

;碱(适量)

厨具:蒸锅、煮锅

黑洋酥馅的做法 黑洋酥馅青团

1、材料:艾草(已清洗)

2、黑洋酥馅

3、糯米粉

4、粳米粉

5、糖水

6、碱

7、将已清洗的艾草下入沸水中,搁入适量的碱。

8、焯一下、捞出。

9、用清水过凉。

10、将过凉好的艾草捞起、挤干水分,放在案板上剁碎。

11、搁入糖水中拌匀。

12、将糯米粉和粳米粉倒入在盆中,倒入艾草汁。

13、逐步加一些水和成艾草糯米团。

14、接着,将艾草糯米团搓成长条、下剂子,取一个剂子捏成一个窝,放上黑洋酥馅。

15、包好,揉成圆球压扁一下。

16、然后, 放入铺有粽叶的蒸锅中,

17、盖上盖,用大火蒸至15分钟,即成。

18、开盖,取出。

19、装入盘中、晾凉一下,就可以吃吃喽。。。

  

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