街头脆皮可丽饼视频 风靡街头的蛋糕――脆皮蛋糕

大街小巷扁尖常见的一种蛋糕,叫法不一,脆皮蛋糕,无水蛋糕,老蛋糕等等,做起来还是比较容易的,小时候有专门走街串巷,挑着蛋加工这个蛋糕的,原料自己出,付点加工费,每次碰到妈妈都会去加工点,油,糖要比我这个多点,很的美味,现在为健康考虑,减了糖和油的比例!!

主料:

;低粉(90克);鸡蛋(4只);糖(40克)

辅料:

;白芝麻(适量)

厨具:电烤箱

街头脆皮可丽饼视频 风靡街头的蛋糕――脆皮蛋糕

1、准备好原料。

2、鸡蛋加入白糖。

3、打蛋器高速5分钟,再低速3分钟左右,主要是打发好的鸡蛋纹路不是很容易消失就可以。

4、低粉分两次过筛加入打发好的鸡蛋中。

5、面粉拌匀后再加入下一次的面粉。

6、完全拌匀加入色拉油再次拌匀。

7、拌好的面糊用勺舀入模具中,撒点芝麻。

8、烤箱180度预热,中层15分钟。

9、放凉后脱模就可以。

10、放凉后脱模就可以。

小窍门:

拌面糊注意不要打圈,以免消泡,面糊上劲,影响涨发。

蛋糕脱模用个不锈钢的勺子帮忙挖出来会比较容易很多。

烤制的时间盒温度可以根据自己家烤箱的脾气做调节。

  

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