广式当归鸡脚汤的做法 药膳鸡脚汤

功效:补气养血,滋润明目,头晕头眩,增加皮肤弹性哦。

主料:

;鸡脚(500克);当归(适量);黄芪(5-6克)

辅料:

;红枣(6个);桂圆肉(15-20个);杞子(10克);生姜(3片)

厨具:无

1、用清水洗净鸡脚,去掉脚趾甲后备用。

广式当归鸡脚汤的做法 药膳鸡脚汤

2、准备当归、黄芪、红枣(去核)、桂圆肉、杞子,用清水洗净后备用。

3、用锅放清水后煮滚,把洗净的鸡脚放入,煮10分钟出血水后捞出,并用冷水冲净沥干。

4、把所有材料放入汤锅,加入适量清水;大火煮10分钟,待水滚开后转小火,慢火煲60分钟。

5、加入适量食盐即可食用。

小窍门:

1、当归具有补血活血,调经止痛,润肠通便的功效。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛,尤其对月经不调或常有经痛的女性有相当的帮助。
2、红枣具有健脾益胃、补气养血、养血安神的功效,但性质比较燥热,使用时最好去核。
3、杞子明目,鸡脚骨胶原多,多吃使皮肤更加光滑有弹性。

  

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