我一直以为这是我家才有的一道私房菜，很早就会做了，没想到美食天下很强大，已经有这道菜谱了，我还是忍不住想上传这道菜谱。
主料：
；鸡蛋(4个（小的鸡蛋5到6个）)辅料：
；生姜(50g)厨具：炒锅
1、准备材料，鸡蛋四个，生姜、小葱少许，醋、白砂糖
2、将小葱、生姜切成末，备用。
3、做调味汁，将小葱、生姜、盐、粗、胡椒、鸡精、糖、香油放到一起搅拌均匀，调味汁就做好了。
4、开始炒蛋，鸡蛋打到一个碗里，不打散，倒入油锅。
5、炉子控制在小火，油温温的就开始用筷子扒鸡蛋。
6、鸡蛋扒到颜色黄白相间就可以关火起锅了
7、把鸡蛋扒到事先准备好的调味汁里，乘着鸡蛋的热气，将鸡蛋和调味汁搅拌均匀，这道菜就做好了。看，是不是很像蟹黄?
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