巧克力花生黄油蛋糕 【黄油蛋糕】

主料:

;低粉(125克)

辅料:

;鸡蛋(4个260克);纯牛奶(100克);泡打粉(2克);黄油(60克)

厨具:电烤箱

1、我家没有大张的油纸,我就在想干脆用小蛋糕纸铺好了,没想到最后蛋糕模具一点也没粘上,连模具也不用洗了。

2、蛋黄分离。

3、蛋白分离。

4、加一半糖,打发蛋黄。

5、加一半糖,打发蛋白。

6、在蛋黄糊中筛入粉类搅拌均匀,黄油加热成液体,缓缓倒入蛋黄糊中快速搅拌均匀。

7、蛋黄糊就变得有点粘稠了。

8、蛋白分两次与蛋黄糊混合,上下翻拌均匀。

巧克力花生黄油蛋糕 【黄油蛋糕】

9、倒入模具中,入烤箱180度40分钟。

10、我在烤盘里放了适量水,因为我的烤箱温度一直很高,所以要保持里面的湿润度,蛋糕上色后盖上锡纸。

11、稍微晾凉后把蛋糕纸剥离。

12、切块后就可以享用咯。

  

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