海瓜子是一种小海鲜，温州俗称“瓜子蛤”，这是温州人最爱吃的海鲜品种了，虽然个头小小价钱可不便宜，一般80元左右一斤，过年就更贵了！炒瓜子蛤，也是有窍门的，炒的肉掉下来，那就是外行了。所以要先准备好酱料，快手一炒就好了。
主料：
；海瓜子(适量)；姜(适量)；葱(适量)；蒜(适量)辅料：
厨具：炒锅
1、海瓜子洗净用淡盐水浸泡半小时，沥下水
2、准备姜片、葱白、蒜子
3、碗中放2勺生抽、1勺醋、1勺料酒、少量味精、胡椒粉调好
4、锅中放油放姜葱蒜爆香
5、倒入海瓜子迅速翻炒
6、倒入调好的酱料
7、撒一把香葱
8、装盘即可
海瓜子简介： 贝类动物，软体动物门，双壳钢，帘蛤目、樱蛤科.海瓜子是慈溪市著名海水特产，多产于潮汐频繁的泥滩中。海瓜子因其形状大小似瓜子而得名，学名梅蛤，也称“虹彩明樱蛤”、“扁蛤”。海瓜子的做法大全
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海瓜子是一种白色的小蛤蜊，大小形状如南瓜子，是一种在滨海滩涂生长的小水产品，因状如南瓜子而得名。海瓜子是慈溪市著名海水特产，多产于潮汐频繁的泥滩中。海瓜子因其形状大小似瓜子而得名，学名梅蛤，也称“虹彩明樱蛤”、“扁蛤”。海瓜子
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