菜场和超市里打着“土鸡蛋”牌子的鸡蛋五花八门,貌似让人真假难辨,但是若懂得些小窍门,还是很容易鉴别出来的。
怎样鉴别土鸡蛋――方法/步骤怎样鉴别土鸡蛋 1、
看蛋壳总体颜色
土鸡蛋颜色多样,毫无规律可循,一般不会都是同一种颜色。
这是由于土鸡食物的多样性,以及水源,土壤,气候等自然因素造成的。
养殖场里的蛋鸡圈养在室内笼舍,吃的是统一配方的合成饲料,鸡蛋个头大小齐整,外观形状和颜色相当规律,基本一致,整齐划一。
怎样鉴别土鸡蛋 2、
细看个体蛋壳花色
土鸡蛋蛋壳花色不会是均一的某种颜色,一般而言,十个鸡蛋之中总用一两个是麻色的。
怎样鉴别土鸡蛋 3、
听声音土鸡蛋蛋壳厚而硬,密度大,指尖轻叩即清脆悦耳,犹如质地上乘的骨瓷发出的声音,洋鸡蛋声音则较为沉闷。
怎样鉴别土鸡蛋 4、
看蛋黄蛋清形态及颜色。
土鸡蛋蛋黄颜色大致有金黄、橙红、黑黄三种,颜色较深。蛋黄较大且高高隆起,蛋清粘稠。
怎样鉴别土鸡蛋_怎样识别土鸡蛋