海参豆花的制作原料:
主料:海参(水浸)150克、牛肉(瘦)100克、豆腐脑500克;辅料:金针菇50克、辣椒(红、尖)8克、香菜7克、金华火腿10克;调料:盐2克、酱油5克、味精2克、白砂糖5克、辣椒油5克、淀粉(豌豆)5克、植物油25克、大葱20克、姜20克、大蒜(白皮)10克、料酒10克。
海参豆花的做法:
1、热豆腐盛入大汤盘内;海参切1厘米见方的丁;水发金针菇切小段;
2、勺中加油烧热,加葱姜蒜末烹香,加牛肉末炒散,炒透,加料酒、酱油、白糖、盐、味精炒,再加高汤,海参丁烧透,加入金针姑丁、红椒末,用水淀粉勾芡淋红油,撒香菜末、火腿末,浇在豆腐脑上即成。
海参豆花的特色:
海参香软,鱼丁鲜滑,豆花白嫩。豆花在咸鲜中见香辣甜味,色洁白中有黑、褐、绿相间,是一道可口的海鲜素菜。
菜系及功效:
鲁菜、补虚养身食谱、营养不良食谱、高血压食谱、高脂血症食谱、动脉硬化食谱。
说起海参全家福，这是一道十分滋补的菜，或许很多人都没有品尝过，甚至连听都没有听过。其实，海参全家福是中国鲁菜中很有特色的菜式之一，海参全家福以海参为主要材料，烹饪以烧菜为主的一道美食。那么，海参全家福是什么地方的菜呢？今天美食专家
材料： 内脂豆腐2盒，黄豆、馒头丁、精盐、味精、辣椒、花椒、葱花各适量。 罐罐豆花的介绍： 罐罐豆花味道鲜美，口感软嫩，长期以来，受到了大江南北食客的赞誉。 罐罐豆花的特色：软嫩鲜香，略带麻辣味。 教您罐罐豆花怎么做
  海参是海产品中营养价值很高的食材。像今天介绍的小米海参粥这种用小米煮海参的吃法可以最大程度的保留了海参的营养，充分发挥海参补肾益精，养血润燥及补虚强身等功效。那用小米煮海参怎么做才会特别好吃呢?接下来就具体介
主料：海参（水浸）300克,猪肉(肥瘦)200克 辅料：香菜15克 调料：鸡蛋清80克,淀粉(豌豆)5克,胡椒粉1克,盐2克,味精2克,香油5克,料酒10克 肉末海参羹的特色：此羹鲜香可口，略带酸辣，色黑中见白，参香汤鲜。 肉末海参羹的做法：1.水发海
主料：鸡蛋清200克,豆腐(南)200克 辅料：素鸡50克,小麦面粉5克,黄豆粉3克 调料：盐2克,味精2克,胡椒粉1克 素鸡豆花的特色：颜色洁白，质地软嫩，形似豆花，却有鸡肉鲜味。 素鸡豆花的做法： 1. 嫩豆腐过筛，吊干水气； 2.
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