家庭自制黄豆酱的做法 自制黄豆酱的做法

自制黄豆酱的做法――简介

本人就爱吃黄豆酱!但这几年由于众所周知的原因,不敢买了,被逼无奈只好自己想办法做。最后摸索出两个做酱的方法,解决了吃酱的问题。


家庭自制黄豆酱的做法 自制黄豆酱的做法
自制黄豆酱的做法――食材
黄豆 适量红菜椒 适量盐 适量糖 适量米酒 适量花椒 适量干辣椒 适量自制黄豆酱的做法――方法/步骤

自制黄豆酱的做法 1、

将黄豆洗净,控干水分,上炒锅炒熟(花椒、干椒一起放入炒),炒熟后用食品料理机磨成粉。再加入少许白糖,加入足量的盐拌匀。


自制黄豆酱的做法 2、

将菜椒洗净,切小块,用食品料理机打成糊,拌入上述黄豆粉里,再加入适量米酒,拌匀(注意:不用加水,只用椒糊和米酒拌)。图中汤勺内是两个月前做的,与新做的颜色明显不同。

自制黄豆酱的做法_黄豆酱的做法


自制黄豆酱的做法 3、

装瓶,放室温、无阳光直射处保存(盖盖,但不要密封,切记。本人已将瓶盖密封塑料圈去掉)。放置一个月后即可食用。

自制黄豆酱的做法_黄豆酱的做法

  

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