自己做的脆皮烤鸭，保证是真材实料，用的是实在的蜂蜜和白醋的混合液涂抹鸭身，味道是可想而知的，大家都试试吧
脆皮烤鸭的做法――工具/原料
主料净鸭半只500g配料白醋100ml蜂蜜50ml大葱10g大蒜5个姜10g八角2个小茴香1勺花椒1勺桂皮5g盐2勺糖1勺脆皮烤鸭的做法――步骤/方法
脆皮烤鸭的做法 1、
选一个大盆，所有的腌料混合后，把洗净控干的净鸭放入腌料内腌制半天至一天，中间翻动几次；
脆皮烤鸭的做法 2、
烤盘内铺锡纸，置于烤箱底层，烤箱180度预热10分钟，腌好的鸭子放在中层烤架上下火烤制；
脆皮烤鸭的做法 3、
鸭皮烤干爽后，在表皮均匀刷上一层蜂蜜和醋的混合物，继续烤制；
脆皮烤鸭的做法_北京烤鸭的做法
脆皮烤鸭的做法 4、
鸭皮上色后，用锡纸把鸭腿和鸭翅膀包裹，上下火继续烤制，中间多次刷蜂蜜醋汁；
脆皮烤鸭的做法 5、
大约50分钟后，去掉锡纸，用上火烤10分钟后取出。
脆皮烤鸭的做法 6、
脆皮烤鸭成盘了，趁热蘸酱，包黄瓜条和葱丝，用小饼卷食，美味呀
脆皮烤鸭的做法_北京烤鸭的做法
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