食谱原料：
猪瘦肉250克，大蒜1头，精盐1.5克，料酒5克，味精1克，水淀粉25克，汤40克，鸡蛋清半个，白油1000克(约耗40克)。
制作方法：
1.将肉切成长约5厘米、宽约2.5厘米的薄片，放入碗内，加入少许盐、鸡蛋清、水淀粉，拌匀挂浆，大蒜去皮，切成蒜片备用;
2.炒勺内放入白油，烧至五成热时，放入挂好浆的肉片，用铁筷子拨散，肉片已熟将油滗出，勺内留油少许，放入蒜片煸炒，待蒜片放出香味时，倒入对好的芡汁(汤，盐，味精，料酒，水淀粉)，颠翻均匀出勺即成。
健康提示：
吃瘦肉每天别超过2两 。吃瘦肉多了对人体健康也产生危害，若把瘦猪肉作为日常膳食结构中主要的食物来源，会增加发生高血脂、动脉粥样硬化等心血管疾病的危险
【材料】： 茄子 【步骤】 (1)锅烧热，翻炒茄子，去掉茄子本身的水分，然后加入油翻炒至茄子刚好变软 (2)我除了用咸之外，还用了自己晒的腊鱼干，因为腊鱼干比较硬，所以我先将腊鱼干和香菇加入水蒸软，这个水可以多放点，下一步
鲫汤含有丰富的蛋白质，有催乳、下乳的作用，对母体身体恢复也有很好的补益作用,鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。 鲫鱼
啤酒鸭是一道烧菜，+啤酒的烧法可能是一个好酒好饮食的人创造发明的，此菜鸭肉软糯，既有鸭肉的香味又有啤酒的清香。重庆啤酒鸭属于川菜菜谱，主要原料是和。 重庆啤酒鸭的原料：半只鸭子、啤酒一罐; 重庆啤酒鸭的配料：土豆、香茹
红烧肉的原料： 红烧肉的配料：葱、姜、蒜 红烧肉的调料：冰糖、花椒、大料、小茴香、干辣椒、老抽生抽调好的汁 红烧肉的做法： 1、将五花肉切成2厘米见方的大块; 2、锅烧热放油，放入葱姜蒜花椒大料小茴香干辣椒煸
材料： 肉丁，花生，胡萝卜，青椒，大蒜，姜,干红椒 调料： 鸡精，盐，花椒粉，生粉 过程： 1.先把放点酱油，料酒，生粉，拌匀闷几分钟 2.花生炸熟待用,把干红椒,姜末,蒜末放入油锅炒香,再把闷好的鸡肉倒入油锅大火翻炒,炒熟后盛
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