山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，因此甚是得到大众的喜爱。为了满足大众的口味，今天本篇文章将为大家带来一道另类山药的做法，麻婆山药的家常做法，大家可以来看看哦。
麻婆山药的家常做法
主料：山药300克、牛肉馅100克、青蒜苗15克
辅料：郫县豆瓣10克、豆豉8克、甜面酱15克、姜10克、辣椒粉0.5克、花椒粉1.5克、酱油10毫升、糖5克、淀粉5克、肉汤(或开水)150毫升、油75毫升
麻婆山药的家常做法步骤
步骤一
戴上手套将山药清洗干净，刮去外皮，然后将山药切成滚刀块，浸泡在清水中防止变色。
步骤二
烧开适量清水，将山药块放入沸水中煮断生。
步骤三
将豆豉、郫县豆瓣剁碎。
步骤四
青蒜去老叶根须洗净切段，姜去皮洗净切末。
步骤五
炒锅烧热放油，放入牛肉馅炒散。
步骤六
待牛肉馅炒出水分成金黄色，放入豆瓣酱、豆豉同炒，再放入姜末、辣椒粉同炒，炒出红油。
步骤七
倒入肉汤(或者开水)煮开。
步骤八
放入煮熟的山药块煮3分钟左右，使山药入味。
步骤九
加酱油、青蒜段、糖调味。
步骤十
用调匀的湿淀粉勾芡即可，盛出后撒上花椒，这道菜就做好咯。
注：本文转载于美厨邦菜谱美食网。
  四款豆腐的家常做法爱华阅读配图 参考菜谱一： 原料： 北豆腐4块，肥瘦猪肉150克，猪肉150克，豆瓣酱50克，青蒜100克，酱油50克，料酒25克，味精5克，淀粉25克，汤150克 做法： 1、豆腐切成1寸半见方，1分半厚的片，青蒜剖开切
 杏仁豆腐的家常做法爱华阅读配图 【主料】北杏仁50克、牛奶200毫升 【辅料】琼脂5克、冰糖30克、水400毫升、蜂蜜适量、糖桂花适量 步骤： 1.将杏仁在温水中浸泡半天后将外皮剥去; 2.剥去外皮的杏仁洗净
麻婆豆腐，是全世界知名度最高的一道中国菜。最正宗的麻婆豆腐，一定能吃出“麻、辣、酥、活、嫩、滑”的口感来。做法不难，但细节上有很多讲究。下面是爱华网小编给大家分享的麻婆豆腐的家常做法，希望你喜欢。 麻婆豆腐的家常
麻婆豆腐由于陈麻婆豆腐历代传人的不断努力，陈麻婆川菜馆虽距今一百四十余年盛名长盛不衰。麻婆豆腐成了不少家庭的家常菜。那么麻婆豆腐的家常做法是怎样的?下面是爱华网小编为你整理的麻婆豆腐的家常做法，不放一起动手试试吧!
麻婆豆腐好吃，制作起来也简单。只需要调制好了汤料，就让豆腐在汤里翻滚舞蹈就可以了。下面是爱华网小编给大家分享的麻婆豆腐的家常做法，希望你喜欢。 麻婆豆腐的家常做法一 材料 材料：绞肉2两，蒜头4粒，葱1根，豆腐2盒
爱华网