美味红烧肉的做法大全 美味好吃的红烧肉做法介绍

  红烧肉适宜阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便干结的人食用,能很好的改善这些病症,红烧肉尤其适合营养不良的人吃,可以明显的补充营养,增强体质。你了解红烧肉的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的红烧肉吗?下面就让爱华网小编给你介绍一下怎么才能做出美味好吃的红烧肉?

  美味好吃的红烧肉做法一

  红烧肉的材料

  主料:五花肉1条,冰糖(五花肉量的1/3)

  调料:生抽1大勺,醋 1/3勺,八角,桂皮,花椒,姜片,盐,植物油,水

  红烧肉的做法

  1、五花肉洗净,拔毛。

  2、热锅,倒入油,油热后放入冰糖炒糖色。

  3、冰糖溶化,颜色呈现出金黄后离火,余温会让冰糖的颜色继续加深。

  4、等深到稍微出现咖色的时候,立刻倒入五花肉,翻炒。

  5、倒入除盐以外的其他调料,小火炖到肉软烂后,加盐调味。

  红烧肉的小诀窍

  1、建议用铸铁炖锅来炖红烧肉,半小时,红烧肉软嫩。

  2、放冰糖会比放白糖色泽要好,红烧肉要光亮。

  3、炒糖色后,倒入红烧肉的时候,油四处飞溅,容易烫伤。可以此时盖上锅盖,倒肉进去的时候开小口,倒入后立刻盖上。

  4、如果觉得糖色炒的不够,色泽不满意的话,可以在出锅前10分钟加一些老抽调色。

  美味好吃的红烧肉做法二

  红烧肉的材料

  原料:猪五花肉2斤

  调料:八角2颗,桂皮1小段,花椒10颗,料酒1汤匙,糖,盐适量

  红烧肉的做法

  1、把五花肉洗干净切拇指粗的块。

  2、油锅烧热放适量底油润锅,然后下五花肉慢慢煸炒。几分钟以后肥肉就会出油,等表面有点点焦以后调小火保温。

  3、另用一口炒锅加入适量油和白糖,小火炒至糖溶化变色并微微冒泡后把炒好的肉块放进去翻炒,直到肉块都粘上糖色。

  4、加入八角、桂皮、花椒翻炒一下,再放一勺料酒炒一会。

  5、把炒好的肉块放入砂锅里,加入开水没过肉块,调入精盐后烧大约一个半小时至酥烂即可。

  美味好吃的红烧肉做法三

  红烧肉的材料

  五花肉600公克,青蒜2支,辣椒1条,水适量,酱油3大匙,砂糖1大匙,米酒2大匙

  红烧肉的做法

  1.五花肉洗净切适当大小,放入锅中略炸至上色后,捞出沥油备用。

  2.青蒜切段,分成蒜白、蒜尾备用;辣椒切段备用。

  3.热锅,加入2大匙沙拉油,爆香作法2的蒜白、辣椒段,再放入作法1的五花肉块与全部调味料拌炒均匀,并炒香。

  4.于作法3中续加入水(注意水量需盖过肉)煮滚,盖上锅盖,再转小火煮约50分钟,最后加入作法2的蒜尾烧至入味即可。

  美味好吃的红烧肉做法四

  红烧肉的材料

  带皮五花猪肉,酱油,2块老冰糖,料酒,盐,2块生姜拍扁

  红烧肉的做法

美味红烧肉的做法大全 美味好吃的红烧肉做法介绍

  1、带皮五花猪肉,切小块。

  2、起锅入油,油7-8成热时,入肉块煸炒透。

  3、入酱油、两块老冰糖、料酒、一丁点盐、两块生姜,翻炒至均匀上色。

  4、添凉水淹没肉块,大火烧开后转小火慢炖一个半小时以上,汤汁渐浓即可。

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/9070271/259401639.html

更多阅读

十款经典红烧肉做法大全 大块红烧肉的做法大全

女人不要为了保持好身材,刻意与美味的肉类食品绝缘哦。其实,很多科学证明,适当的吃肉并不会增加额外的脂肪。下面,为你推荐10种红烧肉的经典做法,让你和爱吃肉的老公一起分享绝对味美的红烧肉盛宴吧!无水蘑菇红烧肉

乳腐红烧肉的做法大全 腐乳红烧肉的做法

腐乳红烧肉      腐乳红烧肉的原料:;腐乳红烧肉的配料:腐乳;腐乳红烧肉的调料:油、姜片、酱油、料酒、白糖、白酒和鸡精。腐乳红烧肉的做法:1、五花肉,腐乳3块。洗净,切成小块。锅中放少许油,油其七成热,放姜片,倒入

豆鼓红烧肉的做法大全 豆豉红烧肉的做法

  豆豉红烧肉的做法  1. 切2cm见方的小块,冷水入锅,锅中下姜片和料酒,煮出肉中的血沫。放凉后洗净控干水分备用  2. 锅中放适量油,放稍多一些的糖,炒糖色  3. 中小火不断搅拌,待糖溶化并且变色起小泡倒入五花肉翻炒  4.

杭州红烧肉的做法大全 红烧肉的经典做法

 爱华阅读配图  红烧肉的材料:  主料:1斤、生姜3片  调味料:生抽、老抽、黄酒、红糖、盐、葱花  红烧肉的做法:  1.将五花肉清洗干净后,切成大约4厘米左右的小块;  2.取一只碗,将五花肉放入碗中,端上蒸锅蒸10分钟;

红烧肉的简单做法 红烧肉的做法大全

  红烧菜对原料品种适应性较强,但原料质地对成菜影响较大,所以,选好料仍是做好菜的前提。如红烧肉宜用五花肘肉。下面是爱华网小编给你整理的红烧肉的做法大全。  红烧肉的好吃做法1、  菜谱简介 这道菜肥而不腻,咸鲜辣香,色泽

声明:《美味红烧肉的做法大全 美味好吃的红烧肉做法介绍》为网友文芷文艺范分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除