爱华网随着商业竞争的日趋激烈，为了取得规模优势，各家零售系统都把快速展店做为了扩张的手段，纷纷大肆跑马圈地占地卡位，各家的开店计划都很宏伟，打着各家牌头的各种类型零售店如雨后春笋般出现。一个直接的结果就是零售卖场对人才的需求量呈几何状翻升，现有人才已根本满足不了企业快速展店的需求。企业虽然在招聘、选拔方面做了大量工作，但可招录的成熟型人员毕竟只是一少部分。中国的卖场真正发展也是从90年代中期才开始的，而人才的成长是需要时间的，人到处都是，可是有一定经验和资质的合适人才却不是那么容易找的，何况大家都在展店，也就是说都在抢人，人才的瓶颈问题越来越凸显，怎么办？从人力资源的角度来讲，企业对人力的规划是：找人、育人、用人、留人，这些环节应该是由培训贯穿始终的，零售卖场在综合考虑组织的发展目标和员工个人发展目标的基础上，对员工施行一系列有计划、有组织的学习与训练活动，培训是解决基层骨干来源、提高员工战斗力、改善员工工作态度的重要手段，能使员工能胜任本职工作并不断有所创新，更好的实现育人、用人、留人的策略，毕竟找人而用不好人留不住人，那找多少都是没有用的。 要做好零售培训工作，那我们先来看看零售培训有哪些特点 1、系统内复制，是零售卖场培训最基本的特点。 众所周知，零售卖场的连锁经营就是各分店遵循统一的标准进行操作。发展新店时人员培训的关键就是将新开店课组级以上员工集中进行理论培训，并以公司样板店作为实际操作店，以边学习边实作的模式将理论知识进行有效转化，通过样板店中资深主管对新员工进行手把手的操作指导和针对性训练，使新员工在短期内快速掌握公司各项操作流程。 2、人员需求具有一定的周期性。 零售卖场因为季节性的原因有销售的淡旺季，所以对人员的需求具有很强的周期性，并有一定规律。销售的淡季即是培训的旺季，为了不影响业绩，就必须要在销售淡季的时候做好人员的训练，以保证适应旺季来临的人力需求，销售人员培训需合理的根据工作时间段及客流量来安排，有计划的轮流安排，让员工接受各类对应的培训。 3、人员具有一定的层次区分。 不同职位对人员有着不同的要求，招募进来的员工也是有很多差异性的：文化程度、技术水平、从业经历、观念……，为了保证培训效果，就要针对员工文化层次的不同，采取不同的培训方式，确定培训侧重点：到底是偏重于技术操作层面、管理层面还是观念教育？培训一定是要有针对性和实用性的，不然就达不到培训内容的丰富与实用。 要做好培训工作，就要在培训工作开始前制定明确的培训目标，培训部门须针对不同的岗位职责进行有效工作分析并以此为依据制订各类培训计划，使培训更切合岗位所需。 培训类型及效果 1、培训类型：基本上分为入职培训、职中培训、储干培训及专才培训。每一种培训类型都包含了许多具体的办法和措施，这些措施具有很强的针对性，很多是工作中实际操作经验的结晶，具有很好的培训指导作用。 1）入职培训：主要以新进员工为培训对象，目的是使其具备所从事岗位的基本素质及能力，是培训工作的基础。在选、育、用、留的人事管理体制中，育是人事作用的前提，通过系统的培训实施使新员工充实本公司所需特定的实际工作经验与认识以配合未来工作，还可以在培训过程中考察新进人员的才能与专长及是否符合行业、企业的需要，同时注重企业文化和服务理念的灌输，使新进人员快速溶入团队。 2）职中培训：根据员工工作情况，针对工作中的不同要求而进行的有计划的工作指导。在时间上可以是脱岗培训也可以是边工作边受训的实践性教育，通过规范、统一、专业的营运流程培训达到营运、培训、提高、积累、传授的综合目的，使营运与管理步入完整的良性循环，做到操作中有章可循、流程中有据可依。人事部门还可根据营运部门工作需要安排员工进行岗位转换横向交流，不仅有利于员工全面了解企业经营，更有利于部门间人力的调配，做到一岗多能、一专多才，而且为增强员工间的交流与沟通提供了一个有效的平台，从而进一步提高员工学习专业知识的兴趣，以便公司的精髓得以传承。 3）储干培训：通过外招优秀应届大学生，凭借其对第一份工作的热情与冲劲、敏捷的思维及较强的接受力、敢想敢做且拥有良好知识基础及一定的创新意识，用“白纸作画”的方法根据公司企业经营发展需要和企业文化进行方向性培养，使之成为集专业度和忠诚度于一身的新鲜血液有力的补充基层干部队伍，还可结合企业长远发展规划，根据其个人成长情况及对公司的贡献度来做内部晋升考核及干部继任计划，使之成为公司未来中坚力量的后备梯队。 4）专才培训：生鲜中烘焙、肉品分割、熟食制作等技术性较强的岗位专业人才较难招聘，但生鲜部门的大部分工作是需要专业技术的，尤其是在加工部门，没有生产加工就没有业绩。为有效缓解人力和技术操作面的压力，公司有计划的进行生鲜专业人才的培训，通过各类大师傅制度的推行不定期的开展技术培训、技术比武及技能资格认定，不断的提高营业面操作人员的技能以及专业岗位人力的储备。
2、培训效果 1）受训人是否达到培训标准 建立考核制度，一是做书面的理论考试，检查受训人对受训知识点的掌握情况；二是做实际操作考核，可采用不定时的抽查或定期的技能比武，如：商品的陈列规范、仓库的整理、对商品知识的了解等可做不定时的抽查；生鲜部门技术岗位可定期开展技术比武，如肉品分割比武、烘焙比赛、面销大赛等，并可将之与员工激励有效挂钩，使之成为员工升、降职及加薪的有效依据，在一定程度成为员工参与学习的有效动力。 2）通过培训为企业带来何种效益 十年树木，百年树人，培训是一项长效性的基础性的工作，需要经过时间的累计才能体现出成效来，从体现的指标长短来看，短期指标有：员工工作热情和精神面貌、商品专业知识、技能操作熟练程度等，长期指标则要和员工工作绩效、公司的经济指标、团队状况结合。 员工培训档案 做员工培训的同时，员工培训档案的建立是很有必要的。员工培训档案是公司人力资源信息库的核心，是企业人力资源开发与培训的基础。在员工入职是就要对其基本资料进行收集，如：文化程度、受训种类、各类资格证书、等级证书等登记在册。人事部门将员工受训信息详细记录在案，如何时、何地、参加何种培训、培训的目的和任务、员工培训中的个人感受、员工培训效果及评价等。培训档案的建立需要各部门的积极配合、员工的积极参与，这是关系企业人才再培训的重要组成部分，也是干部选用的重要依据。每一级干部的提升都要确保其接受过对应的全部训练，且成绩合格，受训不完全或不合格的是不能做干部提升的。 21世纪最缺的是什么？人才！对零售卖场而言，竞争力的核心体现为人力的竞争，所以培训是一项战略性工作，只要我们以长远、发展的眼光看待这个问题，重视培训工作，那么企业的潜力必将得到持续、凝聚力必将得到增强、专业水准必将持续提高。
