爱华网茶商如何开发“好卖的新产品”？“制高点”系列问答之十四
问题背景：从2016年3月开始，作为中国茶产业的“掌上商学院”，点茶成金微信公众平台推出了一项活动，凡是在“茶商书店”购买“制高点”图书套餐的读者朋友，都可以享受远卓品牌策划公司专家组免费提供的远程咨询服务。
“制高点”代指《指点茶山》《茶翅高飞》《点茶成金》三本书。越来越多茶商参与了这个接地气的活动。与此同时，为了帮助更多人，点茶成金编辑部选取了典型问题与大家一起分享，一同提高茶叶营销能力。
往期13个主题回顾：
《茶叶店和茶产地，如何联盟才能更快卖茶？》《现在做茶叶品牌还来得及吗？只需问自己一句话！》、《新进入茶产业，茶企如何建渠道卖茶？》、《客人认为价格高、不想买，应该怎么办？五种对策!》、《路过茶叶店的客人很多，进店的却很少？10种方法快速解决！》、《创业卖茶，店面积多大合适？权衡“三点一限”！》、《客人提了很多问题，但不买茶，该怎么办？》、《茶叶评奖还要参加吗？答案可能太辛辣！》、《还在朋友圈“暴力刷屏”？换种卖茶策略多赚10年！》、《碎片化时代，如何聚人气卖茶？》、《免费喝茶，为何没人来？因为“三种成本”！》、《为何“优质茶”败给“普通茶”？至少7条没做好！》、《如何让客人相信“茶叶好”？9个维度和18种方法！》，大家可以翻阅点茶成金平台的历史信息进行阅读等。
今日问题描述：大家的产品都很相似，利润太薄了，几乎是不赚钱，但也得卖，想做一点创新，开发些新产品，提高竞争力，应该怎么做？
类似问题：我是浙江安吉的，我们的安吉白茶是自产自销，想请问一下:我们的安吉白茶能不能开发富硒白茶，提升茶品质，从而提高白茶的附加值。如果可能的话，应当怎么操作？
专家解答：推新品的目的是为了形成差异化，在适度提高利润的同时，也能让茶叶更容易卖。新品推广的失败率比较高，综合品牌实战权威导师谢付亮先生的解答，“五个要点”必须把握好。
第一，推新品不能着急，之前的产品最好是有一定的市场基础，包括销量基础和品牌认知的基础等等。就像立顿在中国首先推广红茶，有了一定的市场基础之后，绿茶、奶茶等都陆续推了出来；再如茶叶界之外的宝马汽车，也是7系、5系、3系乃至1系的逐步推出。
若是最初推出的产品基础不牢，最好是搞清楚之前产品不好卖的原因，然后针对存在的问题，一个个解决之后，再来推广新品，以提高新品的成功率。
第二，新产品必须有根基，必须实事求是，就像提问的茶商要推出富硒白茶，其根基是其生产的安吉白茶真地富硒才行，否则就是欺骗，反而会伤害之前的品牌形象。茶业的免费丰富，只要稍加整合，每个地方都可以挖掘出具有新意的产品。
例如，最近在推广的柑普茶，整合了新会大红柑和云南普洱茶，创造了一个新的风味。二者资源都很丰富，结合在一起对两地的经济都会有刺激和拉动。
第三，新产品必须要做调研，明确目标客户是谁，他们为什么需要，新品究竟能满足他们多少需求？调研区域则要看市场销售的主要区域，即，新品主要在哪些地方卖。
例如，若只是在本地销售，则要以本地为主，外地为辅；若要全国销售，则要把具有代表性的城市都要踏踏实实地走访，以了解市场情况以及目标客户的真实需求。具体的调研方法，可以参考《茶翅高飞——中国茶叶品牌快速崛起之道》。
第四，新产品必须创新以保障差异化，且创新可以有多种形式，不要自我设限。例如，若是茶叶自身没有变化，包装创新也是一种创新。换言之，无论是包装的简洁还是复杂，通俗和优雅，分量大小，颜色更改等等，都是一种创新。
但是，一定切记包装要针对目标消费者的需求创新，同时又要让新品和老品有着显著的区别，www.aihuau.com这样既有利于消费者识别，也有利于市场推广。例如，加多宝推出的金罐，和之前的红罐，或者说和王老吉的红罐有着显著差异，消费者容易识别，容易记忆，加之苹果带来“土豪金”颜色风潮，金罐加多宝自然要更容易推广。
第五，产品创新可以通过跨界，以链接更多的流行元素，吸引更多消费者，甚至会引发争议，刺激消费者，更容易大卖。现在众所周知的奶茶，实际上也是一种跨界的产物，即奶和茶的混合产物，只不过现在的一些奶茶没有“奶”也没有“茶”，对身体大有害处，具体可参考《活着要懂添加剂》一书。
关于奶茶还有个非常有趣的故事，网络上广为流传，有点儿像事件营销。英国人曾经掀起一个讨论，做奶茶到底是往牛奶里加入茶水，还是往茶水里加牛奶，于是就形成了两个派系，并且有着各自的趣味称号。赞成前者被称为MIF（milk in first），赞成后者被称为MIA（milk in after），大家都很有理，争论着很有趣。
经过持续不断实践之后，人们渐渐倾向MIF。这样不仅可以激发出浓酽茶香与奶香，而且，红茶的涩味也仿佛在牛奶的温润下变得柔和甘美。后来，Herve This教授给出了拥有充足科学理论为根基的解答。
据其研究，奶茶之所以美味，就是因牛奶中含有可抵销茶的苦涩味的蛋白质。于是，如果将牛奶加入滚烫的热茶里，蛋白质会因过热而变性失效；反之，将热茶注入冰凉的牛奶中，二者混合过程中，水温不断被牛奶降低，牛奶温度不会极速升高，其中的蛋白质仍能有效作用，所以，往牛奶里加入茶水更好喝。
这类故事对茶叶消费的促进很大，人们都喜欢看有争议的故事，都想知道水落石出。而从营销的角度来看，这种争议更能让新产品大卖。要推新品的茶商不妨借鉴。
感谢大家的热情参与以及对点茶成金微信公众号下属茶商书店的支持，近日回答问题较为频繁，如有不周，请各位茶友多多海涵。欢迎大家继续分享自己的困惑，我们一同交流，一同成长，祝大家生意兴隆！
