爱华网提起“老干妈”，恐怕不会有人不知道，又辣又香，不管是做菜还是拌面都很美味。很大一部分人都是“老干妈”的忠实粉丝。如今，“老干妈”实现产值13.5亿元,上缴税收1.8亿元,注册商标被国家工商总局认定为“中国驰名商标”,所生产的“陶华碧老干妈”牌油辣椒食品被评定为“中国名牌产品”。这样的光辉源于创始人陶华碧，一个连学都没上过的农村女人，20年多来的心血。
创业：路边小店到大企业
现任老干妈风味食品公司董事长陶华碧,平时在企业里被大家亲切地叫做“陶阿姨”,她至今仍保持着每晚到员工家里“唠嗑”的习惯,她至今仍然住在厂区里的一套旧房里。
上世纪80年代,陶华碧住在贵阳油榨街,她每天都要把自己在家磨的米豆腐,用背篓背到龙洞堡叫卖,由于背篓太大,经常挤不上公交车……靠着勤劳,陶华碧后来在龙洞堡开起了一家小吃店。经过几年经营,陶华碧靠小吃店积累了一点资金,小吃店也升级成一间饭店。陶家的饭店因为饭菜味道好,价格便宜,深受龙洞堡附近学生的欢迎。由于给学生的饭菜分量特别足,陶华碧被学生们亲切地称为“老干妈”。陶华碧经营的饭店最吸引人的是饭前免费开胃碟——油辣椒拌豆豉。由于味道特别好,不少人专程到店里品尝,更有人用塑料袋将这道特色的小吃打包带走。
这里还有一个小插曲。有一天，陶华碧没有去菜市场买辣椒，以为缺少麻辣酱也不会耽误生意。谁知顾客来吃饭时，一听说没有麻辣酱，居然都转身就走。这件事对陶华碧的触动很大。她从此潜心研究麻辣酱，经过反复试制，她做的麻辣酱风味更加独特了。很多客人吃完凉粉后，又掏出钱来买一点麻辣酱带回去，甚至有人不吃凉粉却专门来买她的麻辣酱。此后,油辣椒的名气越来越大,生意也越来越好,靠手工制作已经不能满足需求。
1996年,陶华碧创建了老干妈风味食品厂,借南明区云关村委会的两间房子，招聘了40名工人，专门生产麻辣酱，定名为“老干妈麻辣酱”。这家食品厂也就是今天贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司的前身。
兴业：不只富了自己
老干妈的发展壮大,不仅企业自身不断取得飞速发展,同时也带动了一批上游产业的发展。据有关资料显示,老干妈如今至少带动了贵州20万农民增收。统计部门对老干妈企业有一组统计数据:1997年,该公司所需干辣椒、菜油、大豆3种主要原材料的采购量分别为170吨、1700吨、154吨,2005年的采购量为9490吨、27075吨、10200吨,其中干椒及菜油的使用量占贵州当年干椒、菜油总产量的1/7和1/3。截至2005年的8年间,企业累计采购资金达12.5亿元,按贵州人均耕地面积0.07公顷的水平,公司解决了126.36万个农民的农产品销路,人均收入超过1000元。
据《世界企业家》[bossline.com]记者了解,老干妈油辣椒制品在全国同类产品中占有约70%的市场份额,行销全球几十个国家。按照企业的远景规划,将力争在2010年达到50亿元的销售额,尽早打造“百亿级”企业,成为中国乃至世界辣椒行业的领头羊。
守业：商标生死战
随着老干妈油辣椒系列产品畅销各省市,全国各地的假冒、仿冒和打擦边球者蜂拥而至,市场上出现了“老干妈”成群的现象,企业的正当权益受到严重侵害,众多“李鬼”中,来自湖南华越的“老干妈”与贵阳老干妈的商标之争最为激烈。
为了维护企业的正当权益,1998年4月前,贵阳老干妈先后4次向国家工商局申请注册“老干妈”商标,与湖南方进行激烈争夺,最终在2001年3月,北京市高级人民法院判定,湖南老干妈停止在风味豆豉产品上使用“老干妈”商品名称;停止使用与贵阳老干妈风味豆豉瓶贴近似的瓶贴;赔偿贵阳老干妈经济损失40万元。
对于这样的结果，陶华碧心存感激。“正是有了各级党委、政府的支持,老干妈这个企业才能不断发展壮大到今天的规模,所以,我一直都告诉我的员工,我们的企业必须诚信纳税。”陶华碧谈到企业多年来的发展时,感慨良多,作为贵州乃至全国民营企业的“纳税明星”,她都表示诚信是企业的份内事,依法纳税正是对国家和社会的诚信。
