爱华网让老字号再塑辉煌
古云言：“创业容易守业难”，六必居在经历了几百年的风风雨雨之后，六必居人在经历了艰苦创业之后，摆在他们面前的是如何保护和守卫六必居470余年的品牌和基业。并在原有基础上使之发扬光大，弘扬传统的食文化，立于世界饮食文化之林。
六必居人接过老祖宗传下来的基业之后，始终不忘前人的遗训，在镇企之宝的“六必”上念真经，即“黍稻必齐、曲蘖必实，湛炽必洁、陶瓷必良、火候必得、水泉必香”这就是“六必”精神，六必居人忠诚地恪守着优良的传统精神和现代为商之道，并继承和发扬光大“六必”神韵使之结果。经过艰苦创业后的六必居，目前是全国同行业中规模最大，技术力量最强，机械设备先进的生产经营酱腌菜及调味品的专业公司，同步已发展成下属有九个企业的股份制公司。如今，他们以六必居为龙头，以“天源”、“桂馨斋”为骨干，发扬老传统，引进新技术，形成规模生产，集约经营。由于产品质量优，品质好，深受广大消费者的欢迎。其中曾获部优、市优的品种达20多个，六必居牌酱菜获中国名牌商品，用户满意产品称号，“六必居”、“天源”获北京市著名商标，公司也获得中国食品工业优秀企业、中国调味品著名品牌企业20强称号，产品不仅在国内享有名气，而在世界上也有一定影响，其中销往日本、澳大利亚、新加坡、马来西亚，美国等许多国家和地区。其“六必居”、“天源”商标也已在美、日、澳等十多个国家和地区注册，并在国际互联网进行域名登记。北京“六必居”的风味小菜已经在六必居人的努力下驰名中外，脍炙人口，并成为当代经济大舞台上一大著名的民族品牌。
谈起六必居的发展，张毅民董事长充满自信地说，在六必居人的努力下，企业近2000多名职工（包括离退休人员）无一人下岗，企业实现了老有所养，老有所依的初步奋斗目标，六必居公司自成立以来，总资产翻了10番，销售总额及利润增加了10倍，生产总量两万余吨，年销售总值上亿元，为国家创利税千万元以上，企业也在激烈的市场竞争中不断发展壮大。
2000年底，公司完成了改制，把国有的管理型公司转制为股份制公司，企业的资产达到了上亿元。作为“六必居”的当代传人张毅民有着雄心壮志，一定会让“老字号”名震遐迩。
弘扬老字号靠诚信
六必居人依托老字号创造名牌，运用名牌创造效益。就行业属性而言，酱菜业是价值微利的行业，微薄的利润要带动庞大的“舰队”，已面临着很严重的挑战，市场竞争的进一步激烈，市场运营中的不规范，又使这只桨小身大的船遇上了“逆风逆水”，同时再加上北京市统一规划，六必居厂房外迁，客观上又增大了产品的成本，种种原因给六必居人带来了新的课题和挑战。他们没有等、靠、要，而是从自身分析挖潜，提高竞争力，在不给社会和消费者增加压力（产品不提价）的情况下，走出了一条自己的路。
产品质量是企业的命根子。六必居的“六必”宗旨也是质量第一的精神。在现代化生产的今天，要保住老字号名牌的产品质量，不仅要继承发扬传统的加工工艺，更重要的是加大科技投入，建立适合工业化、专业化的酱菜生产模式。
狠抓货源质量，从源头上把住质量关。公司拿出一部分资金，扶持原材料生产基地建设，在北京郊区、天津、河北、山东、浙江、内蒙古等省市区建立了30多个原材料和半成品加工基地，并根据腌菜的品种为农民提供种子、技术，从种到收都有技术人员指导、监督，从根本上稳定了货源，保证了货源质量，为适应现代化生产的要求，六必居对生产厂房、设备、工艺、包装等投入财力进行技术改造，添置适应现代化工艺生产的酱菜加工设备，大型消毒无菌生产线和成品包装设备。这样，不仅扩大了生产规模，保证了产品质量，也提高了产品的附加值。
北京六必居食品公司的领导们深深知道，要使“老字号”永葆青春，就必须以科技为先导，使产品不断升级上档。跻身国际市场。他们成立了技术研究中心，建立了六必居技术研究室，依靠科技力量不断提高主营产品的科技含量和升级的开发能力，使名、特、优产品占主导地位。目前，六必居食品公司已正式通过国际ISO9001认证和HACCP两项认证。使老字号产品能够成为满足人们需要的安全食品，让六必居走出国门，走向世界。
北京六必居食品有限公司的董事长张毅民，一个新时期的导航人，30余年来致力于老字号产品的开发继承上，他曾有20年王致和企业的工作经历，他对老字号有特殊的思想感情，他将诚信定为治企的座右铭，要永远把最好的、最真的六必居产品奉献给消费者。在这样的宗旨下，张毅民率六必居全体同仁以诚信打造着“六必居”的真谛。
