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巧克力是人们所公认的美味又浪漫的食品,有着长久不衰的消费市场.若能自己手工制作出可口的巧克力食品相信一定会令消费者更为惊喜.
巧克力是许多人的最爱，它口感香滑，营养丰富。我们吃得多的巧克力大都是包装好的成品，但是也有一些精明的商家，做起了手工制作巧克力的生意。手工巧克力店里给您提供原料和工具，想吃什么样的巧克力，您自己做。这是一家手工巧克力店，客人自己动手做，老板负责提供原料和模具。
老板说，原来读书的时候，男朋友送了一个这种手工巧克力给她，是他自己亲手做的，她当时还不相信。后来看到了这种真正的手工巧克力，她就想自己家刚好在学院附近，完全可以开一家这种DIY巧克力店。收到甜蜜的礼物，老板也受到了启发。她通过阳光巴士《进口巧克力&DIY店创业方案》，投资两万五千元，开了这家店。大家都觉得很新鲜，尤其是学生对新鲜事物比较好奇一点，亲手制作的话，他们也会觉得很有意思。
老板说，来这的顾客学生占多数，也有许多追求个性和时尚的上班族。而且制作这种手工巧克力非常简单，来这的小孩子也很多。小孩子做巧克力，可以刺激他们的嗅觉和视觉，当然也能培养动手能力，因此很受家长欢迎。连2岁的小孩子也跑来田莹的店里做巧克力。
小店有了一定名气后，做巧克力的人多了。许多人便不再满足于用模具制作。其实原本大家都只知道用模板制作。自从有一个女生她在这里画了一个自画像以后，他们把它摆在橱窗里，大家来看到了都觉得很有创意，后来都慢慢变成都不用模型做了，都更喜欢临场发挥。现在的人都讲究个性，都喜欢新鲜的东西，不管是送出去的礼物还是接受礼物的人，都希望自己拿到的是独一无二的。
制作巧克力需要花时间，顾客等的时间也是商机。老板又进了一套珍珠奶茶的设备，卖奶茶，卖糕点，增加小店的收入。这套设备只花了几百块钱，包括材料在内，总共不超过1300块。
开业一年多，生意渐渐稳定下来。进货和房租是支出的大头，老板不肯透露具体的数字，只说每个月能赚到三千左右的纯利，其实利润嘛大家可想而知了，不原透露肯定有它的原因，这种里我们不深探。但巧克力店有季节性，淡季旺季区别很大。比如过这个圣诞节，几天就赚了两三千块钱。
这是被巧克力融化的生活，充满甜蜜的滋味。
创业小贴士
投资人群：中小投资者，几乎没有什么要求
顾客人群：学生为主，小孩子，和追求时尚的年轻人,白领。
启动资金：2-5万元左右
店铺面积：10—30平方米
选址窍门：最好把店开在年轻人经常光顾的时尚街区。
