另辟蹊径 死而复生 另辟蹊径
“既解决了电商的最后一公里问题,又降低了生鲜的高物流配送成本,还让有机产品变得更便宜,这种本地化生意,我们相信能做好。”丁景涛对卷土重来的优菜网信心十足。
7月9日下午,丁景涛心情不错。半年前优菜网还在寻求收购时的焦虑在他身上已经荡然无存,更多的是斗志昂扬:他开足马力带领优菜网走上“本地化”生鲜进程。 “生鲜保鲜成本高,损耗成本大,物流冷链投入又高,不本地化一定完蛋!”资深互联网人士葛甲曾这样强调本地化的重要性。电商职业经理人净海鹰在提到生鲜电商的出路时也说道,“线下生鲜专卖店(销售+配送)+线上网站”的形式不失为一条好的出路。 本地化,能否成为生鲜电商突围的一条出路? 优菜网的答案是“YES”! “生鲜保鲜成本高,损耗成本大,物流冷链投入又高,不本地化一定完蛋!” 7月10日,优菜网正在展开一项西瓜进城的业务。 农业基地向优菜网供应2万斤有机西瓜,分别进入20家与优菜网合作的菜店销售。由于将传统蔬菜的链条从基地——批发市场——二次批发——菜店直接缩短为基地——菜店,所以每公斤有机西瓜的价格仅在4元左右。但是,并不是所有的有机蔬菜都能在线下菜店买到,线下看到的仅仅是销量高、易储存的有机食品,更多作用是展示、宣传,想要选择其他有机蔬菜,消费者可以去优菜网平台购买。优菜网会在24小时内将客户需要的产品配送到所住小区的菜店。 “生鲜电商网站一斤有机草莓25元,你买两斤,配送费要10元,第二天货送到时还要确保你本人能在家收货。而你在家门口的菜店尝到了一样的有机草莓,你去优菜网平台购买只需要15元,24小时或者更短的时间(取决于库存)内给你送到家门口的菜店,你可以自提,也可以让菜店的人给你送到家,只需要1元钱的配送费就好。你会选择哪个?”丁景涛惯于提问,在解答优菜网的本地化优势之时,他用了上面这个例子来回答。 为什么优菜网的有机食品又便宜又新鲜?丁景涛回答:“因为我们做的是类唯品会生意。” 基地每天向优菜网供应当日成熟或者结余的有机蔬菜,优菜网在自己官网随时更新信息,客户看到信息可根据自己需求采购。“有100斤黄瓜我们就卖这100斤,有50斤土豆我们就卖50斤。”同样是有机产品,价格一定比其他生鲜电商网站要低,因为优菜网在帮基地解决损耗难题,并且由于采用了大批量进货的大众物流形式,物流成本几乎可以“忽略不计”。这种类唯品会的销售方式带来的不足就是,不一定所有有机食材都能在优菜网买到。毕竟,还要考虑基地的变量,但是“大多数常用的有机蔬菜绝对供应量充足”。 相应的,优菜网所吸引到的用户也就不再仅仅是其他电商网站宣称的“高端、有品质的会员”,而是那些具备有机购买能力,希望偶尔小厨小酌的白领小资。“甚至是大爷大妈,在线下菜店品尝了我们的有机水果,也很有可能让子女在线上下单。”这是优菜网本地化的又一优势。 但是,解决了基地损耗、最后一公里、价格问题,并不代表优菜网未来就一帆风顺。 “线下比重占据太大,如果这个成本控制不好,优菜网很有可能走向再次失败。”一位熟悉优菜网模式的资深电商人士表达了这样的担忧。与此同时,丁景涛也表示:“生鲜电商的整个市场,很有可能还要3~5年才能完全成熟,有机市场的成熟度更需要时间培养。”
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