加盟小吃店铺 店铺加盟之困



     最近两年,加盟话题重新被炒热,尽管还未见到特别成熟的模式出现,但是已然引起业内人士的特别关注。笔者借机也谈谈对化妆品店加盟的看法。

  谈谈单品牌专卖店加盟

  个人觉得,单品牌专卖店加盟模式做得最显气势的应属早期的娇兰佳人。2004至2005年,娇兰佳人的加盟连锁来势汹汹,可以算得上是当时的一支奇葩。娇兰佳人店铺里面就一个品牌:婷美。

  当时,婷美化妆品借助“婷美内衣”的东风,在化妆品行业风生水起了一把。当时很多没有做婷美化妆品的店铺,真是望洋兴叹。然而娇兰佳人开启的单品牌专卖店的加盟最终还是夭折了。是它产品不好吗?是它没实力吗?都不是。

  那为什么活不下去呢?我想其中最主要的一个原因就是,从消费者对一个品牌的认知度来看,她认准的是一个品牌最有亮点的东西,而不是它的全部。化妆品行业属于百花齐放的行业,任何一个品牌和品类都不能主宰消费者的全部。

  比如大宝SOD,就算大宝出再高级的护肤品,大家接受的就是几元钱的大宝SOD蜜。比如迪奥,你第一想起的绝对是她的香水。比如格力,不管是格力出再多的白电和黑电,但是消费者认知的还是格力空调,而非其他。这就是术业有专攻。样样全,样样不一定好,这是消费者的普遍心理。

  品牌的档次和定位也决定了化妆品单品牌专卖店没有生命力。这是个多元化发展的年代,任何想垄断的思想都不太现实。特别是化妆品的多样性、多种类、多层次特性更决定了如此。任何品牌唯有与众多同类品牌在一起,发挥自己独有的某一特点,才能生存和发展。

  就实力而言,欧莱雅和资生堂这些成熟的大公司,它们的品牌众多、种类齐全、结构丰富、实力强大,但它们都没有广开自己的单品牌专卖店,难道是它们没有想过吗?所以即使我们想走小众市场,想标新立异搞市场突围,那也要看看行业的性质。

  单品牌专卖店加盟模式,想想都是那么的美好,在这么多前仆后继失败者的道路上,看看还有谁是下一个。

  谈谈多品牌专营店加盟

  多品牌专营店就是我们常说的专营店,只是为了和单品牌专卖店做区分。发展多年,多品牌专营店的加盟依然道路曲折,前途茫茫。如今连经营管理比较正规的娇兰佳人都还只是尝试着重启做加盟,就更不要说那些盲目追求数量的专营店了。当然很多人也注意到了康缇连锁推行加盟比较火,但是其做的也就是兼并改造一些现成店铺,很难形成太大气候。

  在我看来,目前最大的问题是,国内店铺普遍都缺“钙”缺“心”。这里所说的钙,就是指相关的品牌管理及货品物流配送;这里的心,代表的则是店铺管理能力、核心竞争力、骨干人才。化妆品加盟店铺的“形”谁都可以做到,但是 提到“神”,却没有几个敢声称能做得很好的。

  眼下国内店铺都在学习模仿屈臣氏,但就是把屈臣氏的店长和全部的人员队伍都挖过来,我们的店铺也不一定能做好,这就是“神”的力量所在。我们看看全球连锁的肯德基、麦当劳,不就是那点儿东西――汉堡包、薯条、炸鸡加一些冰激凌,但他们为什么可以做到快速复制加盟?抛却行业特性不谈,他们的加盟连锁模式,又能给我们带来多少思考和借鉴呢?

  化妆品店铺连锁模式,小的连锁难以跨越县与县的鸿沟,大的连锁难以越过跨省份的距离。县城级别的加盟多是夫妻店为基础,远没有上升到公司的模式,以前自己做店铺由一家变成两家甚至三家,然后就是下面乡镇挂个自己店铺的招牌,部分货物从本店分销而已,基本上谈不上后续支持服务,谈不上加盟。说白一点就是县城大店牵头,一起吃一些牌子厂家的政策而已。

  一旦乡镇的店铺成熟到一定的程度,他们就开始自己和代理商和厂家合作,使用这种加盟其实名不副实,没有生命力,也就是带徒弟而已,早晚要出师。县城要想做好乡镇加盟,就必须严格掌控手里的资源,这个资源包括品牌和服务。

  统一的招牌,适合乡镇的店铺品牌,大家合力运作核心牌子,这里要去除暴利,千万不要县城接一个垃圾牌子1至2折,然后放给乡镇3至5折。大家合力点在于未来,不是眼前的暴利。统一的服装,统一的陈列,差异化的商品引进(更适合乡镇的种类);统一的活动,包括宣传单页;定期的培训等。想在县城开好乡镇的加盟店,就必须借助乡镇店铺的天时地利人和,把自己变成现在的品牌代理商,赚取合理的利润,细水长流,大家齐心赚钱,要不然绝对不长久。

  大的连锁难以跨越省份,不要说跨省,就是跨县对于一般的加盟店都难,核心的问题有以下几点:

  1.面子问题。大家都是从小到大,抬头不见低头见,一起成长起来的,一起开会、一起游玩、一起做某个品牌、一起装修、连出去考察学习都一起的同行,突然你把加盟店开在了老朋友的地盘上,这是面子上过意不去的。这要发生摩擦和矛盾,当然谁也不会允许昔日的老朋友在自己背上插刀。

  2.品牌问题。现在化妆品专营店铺的赢利点,还都是以国内一二三线品牌为主,任何牌子市场都不是空白的,你跑到邻县去开店,手里要有盈利的牌子为支撑,没有牌子何谈开店?就算是窜货,厂家和代理商也不乐意,更何况原地苦苦经营几年的牌子,他怎么会拱手相让呢?所以巧妇难为无米之炊。开加盟店因为品牌之争,害死了很多牌子,这是大家有目共睹的。

  3.配送。虽然说邻居县城很近,但是一会儿少这个单品,一会儿缺那个单品,就算是再近,也是麻烦,毕竟不像在一个县城那么方便,彼此店铺可以来回调货。

  4.管理。现在的县城化妆品连锁店还谈不上管理,很多老板尽管说近几年解脱出来不再站柜台卖货,但是老板在和不在都不一样,就是不定期巡视,销售业绩就会有很大的区别,这是通病。归结起来,这是管理规章制度、人员素质还有习惯问题。对于跨省连锁加盟最大的问题症结就是管理和物流配送。

 加盟小吃店铺 店铺加盟之困
  所以化妆品加盟连锁,想说爱你也不是很容易的事情。想做加盟连锁有没有路?有!路在何方?就看你有没有成熟的管理机制和人才,把化妆品行业作为事业来做。

  很多连锁店,特别是直营店,开始的时候最大的问题是资金,有的傍到了“大款”,有的还在苦苦谋局。国内化妆品加盟连锁一个普遍不健康的心态,就是到最后希望被收购或者吸引风投,这是我们做加盟连锁进行中,以及到最后没有好果子吃的根本原因。加盟连锁店开始有没钱或者艰难,都不是问题,问题是逐渐显示出来的急于求成和不正当目的的欲望,把这个产业链都给搞毁了,因为渐渐地大家不以化妆品本身为事业,而是把开加盟连锁店铺作为赚取巨额利润的工具。

  

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