爱华网人才已成为企业在竞争中制胜的关键。酒店的人力资源开发与储备目光也应该放得更远，实习恰好提供了让酒店与其未来的人力资源有一次亲密接触的机会。优秀的实习生或许就是酒店的未来的核心人才，因此，各酒店提早进行人才储备，牢牢把握住实习生就是把握住酒店的明天。
各级院校旅游专业和酒店管理专业的实习生已成为酒店服务员工的生力军，在一线部门占据了较大的比例，代表酒店参与了对客服务的每一流程。当然酒店使用实习生不仅可以降低人力资源成本，还可以提前进行人才储备。在营销旺季，实习生更是可以为酒店减轻一定的经营压力，然而我们可以发现，这些一批批在酒店的实习生最后留下的却很少，笔者认为实习生与酒店两方面均存在一些问题。
从酒店实习生身角度来说，首先不少实习生就业观就不十分正确。认为从事酒店行业低人一等，社会地位不高的仍大有人在。实习生对于酒店实习，很多也仅维持三分钟热度，认为酒店的实习非常单调、枯燥甚至低级，因为都是重复的体力劳动，例如每天不断地摆台、端盘子，每天不断地铺床、搞卫生，导致不少酒店实习生会出现情绪上的低落以及抱怨。对此笔者的建议是实习生可以注意以下两个要点。 第一：踏实 实习必然是从最基层的实践岗位开始，而酒店一线岗位的核心内容必然是相对最简单也是最基础的服务流程和操作规范。如何从每天繁琐细微的服务工作中掌握规律、提炼感知、转化成果、灵活运用，是要在认真实在的态度下才可以实现的。那么，就必须牢牢树立“实实在在”学习的实习态度和认知。不积跬步、无以至千里；不积小流、无以成江海。 第二：注重长远目标 在酒店实习，虽然暂时是处在酒店基层岗位，对于目前的一些实习生来说，这些岗位的工作也是比较容易掌握的，这时候一定要沉住气，不要觉得工作简单就学不到东西，实习阶段往往也是酒店考察实习生的关键阶段，在这个阶段表现得优秀，往往会被酒店录用或者被酒店当做储备的管理生。实习生要注重长远的一个发展目标，切不要因眼前的短势所困惑。 对于酒店，留不住实习生也不能一味地抱怨现在年轻人浮躁，更多地从自身的角度去分析，增加酒店对实习生的吸引力则是当下应该做的，笔者建议酒店可以从以下几个方面做改进。 第一、不抱廉价对待想法 实习既是一种学习，也是一种工作，不可避免地要谈及实际利益和收获。实习生在实习的过程中重视工作经验上有所增加外，对于实际的收入也会注重。迈点网发布的《2011-2012年中国酒店业薪酬报告——广东地区》显示酒店基层员工的薪资并不高，可想而知酒店对实习生一般也不会提供太好的薪资待遇，但酒店不能抱着实习生可以廉价对待的想法。提供一定的实习津贴、福利食宿等，让实习生在收入、福利方面享受到一定的“惊喜”，那么将会大大提高他们的工作积极性及满意度。这对于刚刚迈出校门、毫无经济基础的毕业生而言，也是一种有效的激励手段。
第二、强调人性化管理 酒店应该加大对实习生的重视程度，把实习生作为后备梯队的重要培养基地，珍惜酒店实习生这重要的一人力资源，善待实习生。日前，迈点网的一则报道提到不少实习生将一些酒店列入“黑名单”，里面不乏一些北京、上海等城市耳熟能详的国际连锁星级酒店。原因是什么呢？实习生反映这些酒店经常让他们高负荷工作，强迫他们加班。从这点来看，不少酒店就应该反思自身的管理，对待实习生，更多的应该是提供学习的机会，对于刚步入工作岗位上的他们，应该多些工作指导、培训，做到循序渐进。 人才已成为企业在竞争中制胜的关键。酒店的人力资源开发与储备目光也应该放得更远，实习恰好提供了让酒店与其未来的人力资源有一次亲密接触的机会。优秀的实习生或许就是酒店的未来的核心人才，因此，各酒店提早进行人才储备，牢牢把握住实习生就是把握住酒店的明天。
