韭菜是春季里最应景的食材了，和河虾炒着吃满口生香，味道灰常不错哟。美食欧尼建议，河虾在和韭菜翻炒之前，可以先用油炸一下，可以让虾的口感外酥里嫩的。而且出锅前不要放盐哟，否则盐分使韭菜出水后，整个菜肴就会大大折扣，口味就会差一些了。
韭菜炒河虾的材料：
主料：河虾150克、韭菜100克、姜2片、小葱
调味料：黄酒、生抽、盐、白糖
韭菜炒河虾的做法：
1.小河虾剪去虾须和虾嘴，清洗干净后沥干水分备用;
2.韭菜择洗干净，切成5厘米长短的段;
3.姜切成细丝，小葱切小段备用;
4.炒锅内倒入油，大火烧至7成熟后，将沥干水分的河虾倒入锅中，待虾壳变红后捞出控油;
5.锅内留少量油，烧至6-7成熟后，放入姜丝和小葱爆香;
6.加入炸过的小河虾;
7.放入黄酒和白糖;
8.再加生抽翻炒均匀;
9.加入韭菜迅速翻炒几下后，有点变软即可出锅。
【养生食谱】小炒河虾的做法这是一道传统湖南菜，买到新鲜的小河虾，一定要趁鲜来吃，加上青蒜、大蒜、红辣椒一起炒，让它辣得层次够丰富，虽说河虾个头小,但蛋白质含量毫不逊色于海虾，且钙质含量更高，是当之无愧的补钙佳品。刚出锅的小河虾油
韭菜炒河虾是江南水乡的传统的一道美味佳肴,是特别有特色的菜。这道菜除了营养丰富以外，它还有补肾滋养的食疗作用。主料：；河虾(250克)；韭菜(100克)辅料：；青椒(适量)；红椒(适量)厨具：炒锅1、先将河虾用淡盐水泡一下，漂洗干净；
干锅虾的做法――简介干锅虾主要的食材包括：虾子、藕片、莴笋、洋葱、黄瓜等。干锅虾的做法――食材虾子 1斤左右洋葱 1个莴笋 1小根大葱 1根藕 一小节黄瓜 1根青椒 5根甜椒 1个姜蒜 适量花椒 15-20颗食用油 适量盐、味精 少量老抽
相信很多人都是非常喜欢吃虾的，河虾是最常见的一种，你们知道河虾的营养价值吗?人体的健康需要补充不同的营养元素，河虾的营养对于人体有哪些好处呢?还不了解的朋友们赶紧来看看下文关于虾的营养价值的详细介绍吧，一定会有很多的收获哦!
“油爆河虾”是上海及江、浙一带四季名菜。它为席上珍品，也入寻常百姓家，适于家庭小酌。主料：河虾300g辅料：油适量生姜适量料酒适量生抽适量白糖适量三联阅读配图步骤1.河虾洗净2.剪去虾须3.用适量料酒腌制一小时后捞起沥干水分
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