爱华网食用油菜时要现做现切，并用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。你想了解好吃美味的蚝油油菜要怎么做吗?接下来爱华网小编给你推荐蚝油油菜的4种家常做法。
蚝油油菜的家常做法一
蚝油油菜的材料
菜心，蒜，香葱，
调料：盐，鸡精，水淀粉，蚝油
蚝油油菜的做法
1、菜心洗净去根，择去老的地方，蒜切末，香葱切末。
2、将菜心放入开水锅
3、锅内放入油盐，这样焯出的菜心比较绿
4、把放凉的菜心码放在盘中
5、锅内放少许油，放入香葱、蒜末炒香。
6、再放入蚝油直至煸出香味淋在菜心上。
蚝油油菜的家常做法二
蚝油油菜的材料
菜心，蚝油，油，麻油，蒜，盐，姜
蚝油油菜的做法
1.蒜切碎备用，姜切片，菜心摘好洗干净晾干水备用。
2.菜心先下锅加用水快速煮一下捞起晾干水。
3.蒜姜爆香油锅，下菜心爆炒片刻后加入少量的盐继续翻炒片刻后焖5-8分钟即可。
4.装盘、淋蚝油和滴几滴麻油搅拌均匀即可。
蚝油油菜的家常做法三
蚝油油菜的材料
油菜，蚝油，白糖，豆豉，盐，食用油，花生碎少许
蚝油油菜的做法
1.油菜掰小片洗净，豆豉用到切碎备用;
2.汤锅中烧开水，加入一勺盐、适量食用油，然后放入油菜焯烫几秒钟;
3.看见油菜便软时，立即捞出放入凉水中浸泡;
4.炒菜锅加入底油烧热后，下豆豉慢慢炒出香味，然后倒入两勺蚝油，加入一碗清水、一勺白糖，中火煮开;
5.油菜沥水捞出，将蚝油酱汁淋在上面即可，可以撒上少许花生碎、香葱或者芝麻提香。
蚝油油菜的家常做法四
1、准备些蒜茸，油菜或是生菜扳开洗干净，准备好二到三勺子蚝油。
2、同样是凉油里放入蒜茸，炒出蒜香味后放入青菜一起翻炒，同时可以放少许盐。
3、待菜还没炒软之前放入蚝油一起翻炒，在放入一些生抽。
4、觉得不够味的话也可以放一些鸡精，菜不要炒太软，要不就不好吃了。
5、尝尝味道可以后就可以出锅了，比较简单。
