又到了吃蟹的季节，今年想换个新的口味来吃蟹吗?今天小编就来告诉大家辣椒螃蟹的做法吧，有新加坡国菜之誉的辣椒螃蟹，算是中国和马来西亚烹饪的完美融合，你想学学这道辣椒螃蟹怎么做吗?喜欢吃辣椒螃蟹的你要认真学喔。
辣椒螃蟹的用料
螃蟹 洋葱 大蒜 鸡蛋 红辣椒 番茄酱 鱼露 糖 淀粉 盐 胡椒粉
辣椒螃蟹的做法
1、螃蟹洗净，去壳，蟹身视大小斩块，刀口处沾少量淀粉封住
2、蒜切末，洋葱切末;红辣椒切碎;鸡蛋一个打匀
3、锅中放食用油烧热后，下蒜末，洋葱末，红辣椒煸香，下蟹块翻炒至蟹身变红，下少许料酒
4、下番茄酱，鱼露，白糖，盐，胡椒粉，翻炒拌匀
5、加入适量水，煮滚后改小火焖10分钟左右
6、添加适量水淀粉勾芡后，徐徐倒入蛋液，再次煮滚后即可装盘
关于辣椒螃蟹的小贴士：
1.可用现成的蒜蓉辣椒酱代替菜谱中的辣椒+大蒜
2.鱼露可省略(改用适量生抽)
现在学会了这道辣椒螃蟹的做法了吗?有没有引起你的食欲啊，想吃的话就赶紧动手来试试吧，相信你一定可以学会辣椒螃蟹的做法，在家做美味的辣椒螃蟹的。
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