爱华网合肥有句古话：“学在科大，爱在安大，吃在工大“。
而在海外，素有“住在法国，行在美国，吃在西班牙”的真理。
毕竟板鸭是个据说“每年150天假期+30天带薪休假”的国家，有大把时间吃吃吃。
除了海龟时差党，相信大部分人对西班牙菜的概念还停留在：墨鱼·吃完像中毒·饭&火·歪果咸货·腿&吉事·油条老表·果...
直到1912，合肥首家西班牙餐厅杀出重围，带来了N多合肥唯一的菜品。
除了地道的板鸭美食美酒，每个人都能在这里找到适合自己的lifestyle。
SheAndDeer 她与鹿
（店名就是如此销魂）
慢食西餐 请给自己多些惬意
TAPAS
不管是大餐厅还是小馆子，国粹Tapas在西班牙无处不在。ta可以是饭前的开胃小菜，或下午茶的点心，其中又分为凉食和热食等。凉食主要是面包夹馅，而热食多半为炸物。
▲TAPAS混拼
薄如蝉翼的火腿，丰腴肥美的鹅肝，细若发丝的蟹肉…所有你想到的食物，错落有致地堆叠在巴掌大的法棍片之上，一口下去，慢慢的慢慢的咀嚼，感受包罗万象的味道在舌尖弥漫。
▲西班牙烘蛋
相当常见的一款西班牙国民小吃，任何时间任何场合，点一份就可以填饱肚子。
Q弹香嫩的烘蛋，里面是扎实的土豆， 口感很奇特，介于红烧土豆和土豆泥之间，非常香糯。
▲西班牙特选火腿
西班牙火腿称得上是世界级的美食。经过腌渍、风干、发酵，火腿片颜色红润，油花均匀，咸香浓郁，入口即溶。
食用也不必拘谨，单吃，或是搭配面包片，如果再抿一口红酒，那绝对是亮瞎眼的土著吃法。
▲香蒜阿根廷红虾
去壳虾腌制，酱料已经渗透肉质的每一处。橄榄油和蒜油煎过的阿根廷大虾，口感紧实，蒜香浓郁。
▲摇晃沙拉
沙拉吃过太多，但西餐厅里吃罐装摇滚沙拉？还真的很少见。
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新鲜三文鱼，健康芝麻菜，外加小红萝卜片等，主厨毫不吝啬地将各种色彩各种营养搭在了一起。酸甜的酱汁藏在最下面，记得摇匀再吃！
芝麻菜市面上罕见，口感奇特却又欲罢不能，我没吃过瘾，店长说价格巨贵，好吧摊手。
沙拉装在深瓶里，吃起来不够方便，建议晃完拍过皂片后，换成碟子哈哈
▲鸡肉墨西哥薄饼
前身是著名的墨西哥料理，如今已是世界各地的头号必点小食。自制的墨西哥卷饼内加入芝士和鸡肉，烙制饼皮金黄芝士融化，浓醇的奶香一秒即霸屏。
主食时光
如果说Tapas是西班牙美食的国粹，那海鲜饭则是妥妥的国菜。正宗的海鲜饭是夹生的，你可以在点单时选择接地气的全熟米（为了提香，烹制时用到了名贵的藏红花，孕妇不能吃不能吃不能吃
鱿鱼墨汁饭
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这款饭很考验耐心，汤的量、火候的掌控、烹制的时间…样样都不能失手，整个过程需要半小时左右
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生米滚煮，加入自熬番茄酱、葡萄酒、高汤、墨鱼汁等
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码上墨鱼仔
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最后撒上柴鱼花，即刻出锅
倘若不小心瞟到基友牙黑了，蛋定，他没中毒。
夹生饭脆口，全熟则软糯，挤上几滴柠檬汁，咸鲜而又清新，地中海风情在舌间纵情荡漾。
▲传统西班牙海鲜饭
除了黑漆漆的墨鱼饭，传统海鲜饭也是长驻主角。
鲜虾、青口和蛤蜊分量十足，为米饭带来富足的海鲜气息，金黄的酱汁同样穿插其中。
小贴士
➊纯正的西班牙海鲜饭是夹生的，点单时服务生会问你米饭要硬还是软，软的比较适合中国人口味。
➋这份海鲜饭量比较小，跟你常见到的画风不同，别幻想几个人靠这吃饱，米饭太多会冲淡本身的好味道，其实，米饭才几个钱，贵的是浇头。
这让我想起，每次吃炒饭，总跟老板叮嘱米放一半，老板总是夸我会吃，但下手抓米依旧很多，习惯了，怕顾客饿着。
▲主厨特制烤披萨
憋说话，首先感受下配料的实在，感觉饼底都快被压通了。
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印象里的披萨大多是圆形，方形不寻常，尤其翻边的，还是第一次见。
原本就劲道的饼，烘烤后更加香脆。而融化的芝士，在披萨酱与萨拉米肉肠的点缀下更加悠长迷人，以往吃披萨都是被饼噎死，这里居然是被配料胀到昏厥。
肉的盛宴
西班牙人也不是吃素的，搞起肉来我都害怕
▲香蒜烤羔羊排
鲜嫩多汁有嚼劲的羊肉，蒜香的口味也正正好。面对它时，还拿着刀叉装什么矜持，直接上手吧！
▲德国猪肘
虽然是家板鸭餐厅，但不意味着它不会为你奉上诸如德国猪肘的欧陆美食。烹饪好的猪肘已被贴心地切块，皮焦肉烂，色欲满满。
主厨甜品
多亏我有两个胃，一个用来吃饭，一个专门装甜品
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▲巧克力伯爵
主厨不仅精通硬菜，出品的甜品都独当一面。岩浆般的淋面，手法在90%的甜品专门店之上。
香滑的慕斯轻轻切下一角，美好的横截面立刻显露出来，入口瞬间被巧克力的醇厚包围。
▲起司蛋糕
底层是松脆的饼干，上面是入口即化的芝士，调味方面，甜与酸味趋于温和，算是比较清爽一派的。
酒
在西班牙，餐与酒如连体婴鹅般密不可分
▲桑格利亚汽酒
桑格利亚(Sangria)可以算是西班牙的国酒了。柔滑的进口葡萄酒混合着水果的清甜，回甘绵长，连不胜酒力的妹子都会忍不住多喝两口。
▲鸡尾酒
特调鸡尾酒同样独具风味。杯中添上薄荷，配颗青柠，觥筹交错间，葛优瘫在质感十足的皮沙发里，脑海浮现碧海蓝天之下的悠长假期。
