冬天正是煲仔饭的黄金季，街头巷尾的煲仔饭小店每到饭点，滋滋啦啦的响声不绝于耳，满街飘荡着煲仔饭的香味。今天小编要和大家分享这款滑鸡煲仔饭的做法，趁着窝在家里的惬意时刻，不妨动手做锅美味的煲仔饭吧，这样才不辜负这美好的周末时光。
滑鸡煲仔饭的材料：
主料：香米、土鸡
配料：生姜、大蒜、豆豉、小米辣、红薯淀粉、盐、生抽、蚝油、黄酒
滑鸡煲仔饭的做法：
1.取香米适量，洗净后加没过米面约1指的水，浸泡1小时左右;
2.将米和水倒入电饭煲中;
3.根据个人喜好选择煮饭模式;
4.新鲜土鸡取鸡腿和鸡翅斩小块，加姜片;
5.加少许盐、黄酒、生抽、蚝油和红薯淀粉;
6.抓匀后盖上保鲜膜，放入冰箱腌制30分钟;
7.起炒锅，小火炒香蒜碎和豆豉，吃辣的亲们可以放点小米辣;
8.下鸡块翻炒至完全变色，约5分钟左右;
9.待电饭煲米饭还有10分钟时，打开迅速放入炒好的鸡块，跳闸后继续焖约5分钟，浇上蒸鱼生抽拌匀即成，复杂点可以爆香姜蒜，加入蒸鱼生抽稍加煮制再浇到饭上，另外还可以烫熟青菜拌着吃。
煲仔饭的做法大全――简介做这款煲仔饭真的是省时省力，而且食材可以自由搭配，在这个操作基础上变出更多口味的花样来，更重要的是，完成它不用煲，只要用家里的电饭锅就够了煲仔饭的做法大全_煲仔饭的做法大全煲仔饭的做法大全――工具/原
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