糖醋莲藕的做法 好吃的糖醋莲藕做法

  糖醋藕是比较常见的莲藕做法,大家吃过糖醋藕吗?大家知道糖醋藕怎么做好吃吗?今天,爱华网小编就为大家介绍一下美味的糖醋藕做法,希望大家喜欢!

  糖醋莲藕的做法

  材料

  主料

  莲藕1个 葱5克

  辅料

  白糖4克 米醋3毫升

  辣椒1克

  做法

  1.将莲藕切成藕片,葱切成葱花

  2.油热,莲藕如果翻炒2,3分钟,然后加糖,醋,炒熟后,加葱花,盛盘

  其他糖醋菜的做法——糖醋里脊

  材料

  猪里脊300克,盐1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙,料酒1茶匙,面粉3汤匙,生粉1汤匙,番茄沙司2汤匙,白醋3汤匙,白糖3汤匙,蒜末1茶匙

糖醋莲藕的做法 好吃的糖醋莲藕做法

  做法

  1、将里脊切成粗条状,放入碗中,加入盐、胡椒粉、料酒抓匀后腌制20分钟。

  2、将面粉和生粉混合,倒入适量水调成粉浆(能薄薄挂住肉条,不会很厚)

  3、将粉浆倒入肉中,抓匀。

  4、锅中倒入足量油,大火烧至六成热,转中小火,逐个放入肉条,炸约一分钟后捞出沥油。

  5、炸完后,将锅里的油开大火继续加热,油温八九成热时,倒入肉条复炸片刻至金黄色,捞出沥油。

  6、将番茄沙司、白醋和糖混合成调味汁儿。

  7、锅中留少许底油加热,倒入调味汁儿和蒜末,小火加热至沸腾,倒入炸好的里脊肉条,翻炒均匀即可出锅。

  莲藕的其他做法——莲藕排骨汤

  材料

  排骨200克,莲藕1节,生姜2片,料酒1汤匙,花椒粒,盐

  做法

  1、排骨在沸水中焯一下,捞出。

  2、莲藕切成小块。中小火炖约1小时。

  3、放入排骨,烧开后撇去浮沫。

  4、放入料酒、花椒、姜片,改小火炖1小时。

  5、放盐,继续炖到排骨熟即可。

  莲藕的营养价值

  1、清热凉血

  莲藕生用性寒,初秋时天气炎热,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

  2、通便止泻

  莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于秋季便秘引起的胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

  3、美容祛痘

  吃藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。莲藕与花生两大食物原料相结合,味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘,滋润皮肤。莲藕可保持脸部光泽,有益血生肌的功效。

  4、降糖降脂益肠道

  藕富含膳食纤维,热量却不高,因而能控制体重,有助降低血糖和胆固醇水平,促进肠蠕动,预防便秘及痔疮。鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症。

  5、排毒养颜

  莲藕,富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质,肉质肥嫩,白净滚圆,口感甜脆。中医认为,藕是一款冬令进补的保健食品,既可食用,又可药用。生食能凉血散淤,熟食能补心益肾,可以补五脏之虚,强壮筋骨,滋阴养血。同时还能利尿通便,帮助排泄体内的废物和毒素。
 

  

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