糖醋排骨菜谱 糖醋排骨微波菜谱

  许多朋友都嫌麻烦所以不做糖醋排骨,下面,爱华网小编给大家推荐糖醋排骨的微波炉做法,简单又好吃,希望大家喜欢!

  糖醋排骨的微波炉做法

  主料

  斩件排骨450克,笋1根,青椒1个,油,酱油,番茄酱,醋,糖,干淀粉,姜片,葱段,精盐适量。

  做法

  排骨洗净后,拌入干淀粉、葱段、姜片、酱油、油,用微波高段火力加热5分钟后,加入番茄酱、醋、糖、盐、笋片、青椒片,并注入适量的清水,搅拌均匀,再继续加热2分钟即成。

  排骨的其他做法——豉椒蒸排骨的做法

  材料

  猪肋排骨,豆豉少许,生姜,干红椒,葱,生抽,料酒,糖,淀粉

  做法

  1.豆豉过一下水洗去表面盐分,用刀剁碎.生姜切成末,干红椒切短,葱切葱花.

  2.排骨洗净控干水后,加碎豆豉/姜末/生抽/糖/料酒/淀粉适量,拌匀后.静置腌制至少两小时(我有时候晚上准备次日的就腌制过夜,放冰箱加盖即可)。

  3.蒸笼水滚后排骨连容器入屉.大火蒸20分钟后,洒上干红椒继续蒸10分钟关火.(如果要辣一些就把辣椒混合在腌料中)。

  4.出锅洒上葱花即可.肉质鲜嫩,豉香诱人。

  小诀窍

  这道菜稍微甜口些会更鲜美.

  排骨的其他做法——啤酒焖土豆排骨的做法

  材料

  排骨大半磅、土豆几个、啤酒1罐。

  做法

  一、土豆切滚刀块,炸一炸,这样土豆焖起来保持基本形状,不会全部烂成粉堆;

  二、排骨用姜片焯过水,起锅,放4-5茶匙油和4-5砂糖和几片姜,烧至变色,倒入土豆与排骨,迅速翻匀,

糖醋排骨菜谱 糖醋排骨微波菜谱

  三、倒入大半瓶或整啤酒(如果量大,需放多些啤酒),加入生抽、老抽(着色用,也可不放)与适量盐,胡椒面,翻几下,盖锅盖;

  四、大火收汁,上碟。

  排骨的其他做法——南瓜排骨船的做法

  材料

  南瓜半个(1斤左右为宜,去瓤洗净),排骨6两(能填满南瓜船便可),蒜末,豆豉(剁碎),红椒碎各适量

  做法

  南瓜放碟子上套上保鲜袋,进微波炉用高火加热8~10分钟。

  取出,小心倒掉多余的水份,用筷子戳一下看软透没有(不够软再适当延长加热时间),保暖待用。

  排骨、蒜末、豆豉和红椒碎放一起,加入适量的糖、味精、生抽、生粉、油和2匙水一起拌匀入味(加水是改善微波加热造成的水份流失令排骨口感变干)。

  排骨平铺在碟子上尽量不要重叠,套上保鲜袋(剪个洞),用高火加热4.5~5分钟即可,趁热把豉汁排骨填入南瓜船里,撒上葱花即可进食。

  小诀窍

  以上微波加热的时间是以功率为800瓦的微波炉为例,请根据微波炉的实际功率来适当调整加热时间。

  “蒸”好的排骨倒入南瓜船后,可以再次进微波炉用中高火适当加热1~2分钟,这样两者能更好的吸收彼此的香味!
 

  

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