羊肉泡馍是陕西的特色美食。冬季进补，西北人会首选羊肉，羊肉在西北，是最普通的食材。羊肉泡馍应该要怎么做呢?现在，爱华网小编来告诉你陕西羊肉泡馍的做法。
陕西羊肉泡馍的食材准备
主料羊排
200g白吉馍
油菜
适量盐
适量粉丝
适量洋葱
适量香菜
适量细香葱
适量姜
适量大料
适量桂皮
适量香叶
适量白酒
适量陕西羊肉泡馍的具体做法步骤
1.羊排放入水中加入姜、洋葱、桂皮、大料、香叶，白酒，炖煮一个半小时
2.成为好喝的羊汤，放入盐
3.白吉馍2个
4.切成小丁
5.粉丝汆烫熟
6.油菜烫熟
7.小香葱、香菜切碎
8.馍丁放入碗中
9.加入粉丝
10.放入羊肉
11.放入油菜
12.散入葱花、香菜。加入羊汤即可
羊肉的营养价值
⑴、含丰富的维生素、钙、磷、铁等，钙、铁的含量超过了牛肉和猪肉，且胆固醇低。
⑵、肉质细嫩，容易消化，还可以增加消化酶，保护胃壁和肠道，有助于食物的消化。
⑶、羊肉有补肾壮阳的作用，适合体虚畏寒的人食用。
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