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家常牛奶面包的食材准备
主料高筋面粉
150g低粉
50g辅料糖
15g盐
1g黄油
15g酵母
2g牛奶
130g薄荷
适量蒜
适量盐
适量沙拉
适量蛋液
适量家常牛奶面包的具体做法步骤
1.准备好材料。
2.面包桶中入牛奶，加和糖和盐(糖和盐对角放)。
3.然后加入高粉和低粉，最后入酵母。
4.面团揉至稍具光滑状，加入黄油再揉。
5.揉到能拉出薄膜就可以了。
6.薄荷洗好。蒜拍扁。
7.薄荷切碎和蒜放一起，加入适量的盐。
8.一起剁碎。
9.剁好后，入碗中加入沙拉酱拌匀备用。
10.面团发酵约80分钟。
11.排气，分成六等份，盖上保鲜膜放置10分钟。
12.搓成橄榄状，盖上保鲜膜，入烤箱发酵约40分钟。
13.面包上刷上蛋液。把薄荷料装在食品代中，在下面剪个口子，挤在面包上面。
14.烤箱预热以190度烤20分钟出炉。
牛奶的营养价值
1.牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖，乳糖使钙易于被吸收。
2.牛奶中含有品质很好的蛋白质，包括酪蛋白，少量的乳清蛋白，其生物学价值为85。牛奶中包括人体生长发育所需的全部氨基酸，是其他食物无法比拟的。
3.牛奶的蛋白质和热量的比例很合理，能保证饮用者不至摄入”纯“热量。
4.牛奶中的钙含量很容易被吸收，另外，磷、钾、镁等多种物质的搭配也十分合理。
5.牛奶中所含有的脂肪溶点低，颗粒小，很容易被人体消化吸收，并其消化率达97%。
