爱华网鸡腿菇炒肉是一道美味的菜肴，主要材料是鸡腿菇，瘦肉，味道鲜美，营养健康。下面我们一起来看看鸡腿菇炒肉的具体做法。
制作鸡腿菇炒肉需要准备的食材主料鸡腿菇
300g猪肉
150g辅料油
适量盐
适量葱
适量 鸡腿菇炒肉的做法步骤1.鸡腿菇切片
2.放入锅中干煸到变成金黄色
3.锅中放入油，加入葱爆一下
4.放入猪肉翻炒
5.肉变色后，放入鸡腿菇，翻炒一下，加油调味，出锅。
鸡腿菇的营养价值由于鸡腿菇集营养，保健，食疗于一身，具有高蛋白，低脂肪的优良特性。且色，香，味形俱佳。菇体洁白，美观，肉质细腻。炒食，炖食，煲汤均久煮不烂，口感滑嫩，清香味美，因而倍受消费者青睐。
据分析，鲜菇含水分92. 2%;每100克干菇中含粗蛋白25. 4克，脂肪3. 3克，总糖58. 8克，纤维7. 3克，灰分12. 5克;鸡腿菇还含有20种氨基酸(包括8种人体必需的氨基酸)。菇体洁白，美观，肉质细腻。炒食，炖食，煲汤均久煮不烂，口感滑嫩，清香味美，因而倍受消费者青睐。
鸡腿菇是一种药用菌。味甘滑性平，有益脾胃、清心安神、治痔等功效。经常食用有助消化、增加食欲和治疗痔疮的作用。据《中国药用真菌图鉴》载，鸡腿菇热水提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏抑制率分别为100%和90%。另据阿斯顿大学报道，鸡腿菇含有治疗糖尿病的有效成份。
鸡腿蘑还是一种药用蕈菌，味甘性平，有益脾胃、清心安神、治痔等功效，经常食用有助消化、增进食欲和治疗痔疮的作用。据《中国药用真菌图鉴》等书记载，鸡腿蘑的热水提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏癌抑制率分别为100%和90%。
