爱华网发展农产品深加工（绿色、有机食品加工项目）的重要性及意义
农产品加工关系到人类生活的方方面面，更是食品加工的基础，发展食品工业提升农业，是实现传统农业向现代农业转变、向高效益转变的出路。农产品加工与食品工业的终端产品是食品制成品，其优势在于，保存期长，易于运输，提高需求弹性，提升农产品附加值和农业效益。这样让我们看到了食品加工的前景。可以这样说食品工业的基础就是农产品深加工，我国是农业大国，发展食品工业不仅提高人民的生活水平，更为经济发展做出贡献。食品工业是我国国民经济的重要支柱产业，也是农产品面向市场的主要后续加工业，因而对推动农业产业化的作用巨大。
农产品加工业是贯穿一、二、三产业，衔接农业的产前、产中、产后，突现农业产业化、农村工业化、农村城镇化，农民组织化的一个重要途径，对于统筹城乡经济社会发展，全面解决“三农”问题具有十分重要的战略意义。其重要性体现在：
（1）农产品加工是保障新时期食物安全的现实需要；
（2）农产品加工是实行农业产业化经营的关键环节；
（3）农产品加工是促进农业和农村经济战略性调整的重要途径；
（4）农产品加工是提高农业国际竞争力的主要手段；
（5）农产品加工是农村富余劳动力转移的主要渠道。
农产品深加工（绿色、有机食品加工项目）的意义表现在以下方面：
是合理开发和利用区域农业资源，促进农业和农村经济持续发展的有效途径；
是提高农产品质量，增强农产品市场竞争力的有效技术手段；
是保障人民群众身体健康和生命安全的有效技术措施；
是促进安全食品标准化生产及农业可持续发展的技术保障；
能有效促进农业生产方式的转变，带动传统农业向现代农业变革，是调整和优化农业生产结构的需要；
创立区域农产品名优农产品品牌，加快外向型农业发展的战略选择；
提高农产品质量，以达到国际标准或进口国农产品质量标准，提高农产品的国际市场竞争力；
有利于出口创汇和带动农民增加收入；
是保障区域农产品市场有效供给．增加农民收入的现实需要；
关于农产品初加工与精深加工业
通常情况下，农产品加工是指以农、林、牧、渔所属某种产品及其加工品为原料进行的工业生产活动。发展农产品加工业也是一个涉及多部门多行业复杂的系统工程，除农业部门外，农产品加工业大多集中于食品、轻工、化工、纺织、医药等行业部门，产品繁杂。随着科学的发展和技术的进步，农产品加工业逐渐涉及和应用的技术属多学科、多专业、高新技术和综合技术。
农产品的初加工是指对农产品一次性的不涉及农产品内在成分改变的加工，初加工一般只是使农产品发生量的变化而不发生质的变化。农产品的精深加工是指对农产品二次以上的加工。主要是指对蛋白质资源、纤维资源、油脂资源、新营养资源及活性成分的提取和利用。
国际上通常将农产品加工业划分为5类，即：食品、饮料和烟草加工；纺织，服装和皮革工业；木材和木材产品(包括家具制造；纸张和纸产品加工；橡胶产品加工。
我国在统计上与农产品加工业有关的为12个行业。即食品加工、食品制造业、饮料制造业、烟草加工业、纺织业、服装及其它纤维（包括麻类）制品制造业、皮革毛皮羽绒及其制品、木材加工及竹藤棕草制品业、家具制造业、造纸及纸制品业和橡胶制品业。
我国农产品加工业经过几十年的发展，尤其近20多年来，已经建立起一个门类齐全具有一定规模的加工体系。农产品加工业属朝阳产业，发展前景广阔。
农产品深加工少不了科技的支持，仅仅靠做初级农产品市场不会做大，市场已近乎饱和，不管是进入国际市场还是国内市场，都需要加快农产品深加工业的发展步伐。而且，随着我国经济发展及城市居民生活水平的不断提高，人们越来越关注加工食品的内在品质，从色泽、口感到安全，人们也越来越挑剔。因此，农产品加工企业必须讲求高起点，高科技含量，这样才有市场竞争力。
