之前，我们给大家介绍了包子肉料的选择和调制。有读者问，能不能给一些具体的肉菜馅料的配方呢？今天，阿宝就来给大家说说做包子的肉菜馅料时的营养搭配技巧，以及3种较受欢迎的馅料配方。
流程
色拉油烧至五成熟时→加猪肉馅、盐、姜末→炒散略黄 → 加香菇丝、萝卜丝、鲜生抽、葱白颗粒、胡椒粉、味精麻油炒制入味 → 起锅入盆即可。
2调味技巧：
肉馅以鲜猪前腿肉为主料，用量大；
萝卜增脆；
盐、生抽定咸提鲜；
香菇增嫩、助滑，平衡营养；
姜末、葱白、 胡椒压异味；
麻油增香、滋润；色拉油润滑；
味精提鲜味。
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